ΤΗΓΑΝΊΤΕΣ ΜΕ ΚΡΈΑΣ

Send

Η διαδικασία κατασκευής τηγανιών με κρέας θεωρείται μία από τις πιο εύκολες και οικονομικότερες. Αυτό το πιάτο μπορεί να ικανοποιήσει ακόμη και την πιο έντονη πείνα, και η πλήρωση κρέατος είναι καθολική και όλοι το συμπαθούν. Εάν έχετε κουραστεί να προετοιμάσετε διάφορες πατάτες και πλάκες για αυτό, θέλετε να χαλαρώσετε σε ένα απλό πιάτο και παρακαλώ τον σύζυγό σας με ένα ασυνήθιστο δείπνο ή πρωινό - αυτή η απλή συνταγή είναι για σας!

Απαιτούμενα συστατικά βάλτε στο τραπέζι για να μην ξεχνάμε τίποτα. Θα χρειαστούμε:
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Γάλα (όχι πολύ λιπαρά) - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1.5 κουταλιές της σούπας.
• άμμος ζάχαρης - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Επεξεργασμένο ηλιέλαιο - 0,5 κουταλιού της σούπας.
• Κρέας (καλύτερα να παίρνετε κιμά) - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - πόση ποσότητα φαγητού

Γεμίζοντας.
Αρχικά, ας πάμε στη γέμιση, για να μην το αποστασιάσουμε αργότερα. Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν μικρότερα, και τα καρότα να γαρνιριστούν σε ένα λεπτό τρίφτη, τα τηγανίζουμε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα μέχρι ελαφριά καφετιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κιμά στα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο, μην ξεχνάτε να αλάτι στη γεύση.

Η ζύμη.
Γεμίστε τα αυγά μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός (περίπου 5 - 7 λεπτά), στη συνέχεια προσθέστε γάλα - 1 φλιτζάνι, ζάχαρη και αλάτι, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι ομαλά. Αδειάστε το αλεύρι σε μια ζύμη μέσα από ένα κόσκινο έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Όταν το αλεύρι έχει διαλυθεί, πρέπει να προσθέσετε άλλα 2 φλιτζάνια γάλα και φυτικά έλαια στο μείγμα. Έτσι, η ζύμη για τηγανίτες είναι έτοιμη. Μην ανησυχείτε αν αποδειχθεί ότι είναι πολύ υγρό - αυτό χρειαζόμαστε.

Τηγανίτες.
Οι τηγανίτες πρέπει να τηγανιστούν σε καλά ψημένη κάβα, λιπαρώντας περιοδικά την επιφάνεια με το κρεμμύδι, αφού βυθιστούν σε φυτικό έλαιο. Από την παρασκευασμένη ποσότητα ζύμης, θα πρέπει να πάρετε περίπου 25 - 27 τηγανίτες (για 8 - 10 μερίδες), κάθε μία από τις οποίες πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο.

Τυλίξτε τις τηγανίτες.
Όταν όλες οι τηγανίτες είναι έτοιμες, βάλτε ένα από αυτά σε ξεχωριστό πιάτο, βάλτε μια κουταλιά της σούπας κρέατος στη μέση και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα "φάκελο".
Σερβίρετε τηγανίτες με κρέας στο τραπέζι μπορεί να είναι και ζεστό και κρύο, μαζί με ξινή κρέμα. Εάν χρειάζεται να επαναθερμάνετε το πιάτο, χρησιμοποιήστε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Οι τηγανίτες με κρέας, μαγειρεμένες σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, διατηρούν εξαιρετική φρεσκάδα για μερικές ημέρες - αυτό είναι εύκολο να το δεις μόνοι σας. Χρειάζονται περίπου 2 ώρες για να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο.