Ζελέ επιδόρπιο "Σπασμένο γυαλί"

Συστατικά
1. 3 συσκευασίες ζελέ σε διαφορετικά χρώματα των 100 g.
2. 2 συσκευασίες ζάχαρης βανίλιας.
3. 500 ml γάλακτος.
4. Ένα πακέτο στιγμιαίας ζελατίνης (15 g).
5.350 gr. ζάχαρη.
Μαγειρική
Βράζουμε νερό. Χρειαζόμαστε 900 ml βραστό νερό. Μαγειρέψτε 3 φόρμες σε ζελέ. Ρίχνουμε νερό στα δοχεία και ρίχνουμε τα περιεχόμενα εκεί από τα πακέτα, ενώ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί και τοποθετήστε τη ζελέ σε δροσερό μέρος για 40-50 λεπτά.
Όταν ο ζελέ γίνει παχύς, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε ζελέ γάλακτος. Ζεστάνετε ελαφρά το γάλα για να το ζεστάνετε. Η στιγμιαία ζελατίνη διαλύεται σε 200 ml ζέοντος νερού. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα και διαλύστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ένα διάλυμα ζελατίνης με ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Αφήστε στην άκρη σε δροσερό μέρος για ψύξη. Το ζελέ γάλακτος πρέπει να είναι ελαφρώς κρύο.
Μετά το ψήσιμο του μείγματος γάλακτος, απλώστε το πολυαιθυλένιο στο δίσκο. Κόβουμε τον χρωματισμένο πολτό σε κύβους και το τοποθετούμε απαλά σε δίσκο.
Στη συνέχεια, γεμίστε το με το παρασκευασμένο μείγμα γάλακτος και αφήστε το σε ένα δροσερό μέρος για στερεοποίηση. Μετά από λίγες ώρες, μπορείτε να απολαύσετε ένα γλυκό επιδόρπιο στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Δείτε το βίντεο: Ενα ελαφρύ επιδόρπιο με ζελέ και σαντιγύ. (Νοέμβριος 2024).