ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΌ ΝΤΌΝΑΤ

Send

Έψαξα για μια καλή συνταγή ντόνατ για μεγάλο χρονικό διάστημα, και τελικά το βρήκε. Εκτός από την ίδια τη συνταγή, τα τρόφιμα πρέπει να είναι καλά, το αλεύρι πρέπει να είναι της υψηλότερης ποιότητας, το βούτυρο με ένα μεγάλο κλάσμα μάζας περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η μαγιά γενικά είναι ένα ξεχωριστό θέμα, η ζύμη υψηλής ποιότητας είναι το κλειδί για μια δοκιμή αέρα, και ως εκ τούτου, τα υπέροχα ντόνατς.
Μου αρέσει να μαγειρεύω ντόνατς γιατί τα απλά προϊόντα κάνουν νόστιμα αρτοσκευάσματα. Είναι ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε πώς ζωντανεύει η ζύμη και αυξάνει την ένταση. Η διακόσμηση αμερικανικών ντόνατς σας δίνει την ευκαιρία να δείξετε τη δημιουργικότητά σας. Κάθε ντόνατς μπορεί να γίνει μοναδικό διακοσμώντας το με κερασάκι, σοκολάτα, ζάχαρη άχνη.
Προσπαθήστε να αποδείξετε τον εαυτό σας και εσείς
Προϊόντα:

280 gr αλεύρι.
1 αυγό
60 gr αποστράγγιση λαδιού.
8 γραμμάρια ζύμης.
60 γραμμάρια ζάχαρης.
40 ml νερού.
150 ml γάλακτος.
σοκολάτα για διακόσμηση.
μαγειρικό λάδι.

Συμφωνώ, ο κατάλογος των προϊόντων είναι πολύ απλός.

1. Διαλύετε ζύμη και λίγο ζάχαρη σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Αφήστε κατά μέρος.
2. Ανακατέψτε το βούτυρο, το αυγό και την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπολ. Εισάγετε το μίγμα ζύμης και 140 γραμμάρια αλεύρι.

Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.

3. Προσθέστε γάλα στη ζύμη, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Προσθέστε τα υπόλοιπα 140 γραμμάρια αλευριού και ζυμώστε τη ζύμη.

5. Το δοχείο στο οποίο θα τοποθετηθεί η ζύμη, γράσο με λίγη ποσότητα λαδιού. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αυτό, καλύψτε με μια ταινία και αφήστε την σε ζεστό μέρος.

6. Όταν η ζύμη έχει αυξηθεί 2 φορές, προχωρήστε στο τελικό στάδιο. Πατώντας ελαφρά με μια κυλινδρική πινέζα, ξετυλίξτε τη ζύμη πάχους 1,5 cm, δώστε στα ντόνατς ένα ειδικό σχήμα ή ένα ποτήρι.