ΤΈΛΕΙΟ ΚΕΜΠΆΠ - ΈΝΑ ΠΛΉΡΕΣ ΓΕΎΜΑ

Send

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου, από το απλό στο πιο περίπλοκο. Προσφέρω μια συνταγή που πάντα ωφελεί, και το κεμπάπ διακρίνεται από την ήπια και ζουμερή γεύση του, στο φόντο των υπόλοιπων.
Αρωματικό πιάτο θα δημιουργήσει τέλεια ένα πλήρες δείπνο. Ο χυμός λεμονιού είναι ιδανικός για απαλή αποσκλήρυνση του κρέατος και δεν έχει απότομη γεύση και οσμή όπως ξίδι. Το αφρώδες νερό βοηθά επίσης να μαλακώσει το κρέας και να απολαύσετε τα μπαχαρικά.

Συστατικά

Χοιρινό λαιμό - 2 kg .;
αφρώδες νερό - 1 λίτρο.
κρεμμύδια - 500 γρ.
λεμόνια - 2 τεμ.
μπιζέλια - 500 γρ.
πατάτες - 500 γρ.
φυτικό έλαιο - 20 γρ .;
σάλτσα σόγιας - 50 γρ .;
νερό - 50 γρ .;
πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
καρύκευμα για μπάρμπεκιου (για γεύση) - 1 κουταλιά της σούπας. l.
μερικά σκελίδες σκόρδου?
αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

1. Συνδυάστε το πετρέλαιο, το νερό, τη σάλτσα σόγιας, την περούκα και το συμπιεσμένο σκόρδο. Τρυπάμε τα μανιτάρια με μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε η μαρινάδα να είναι καλά εμποτισμένη. Και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

2. Πιέστε το χυμό δύο λεμονιών.

3. Δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το υπόλοιπο του τρόπου με δαχτυλίδια. Κρεμμύδι κρεμμύδι με το χυμό του πολύ καλά εμποτίζει και κορεσμένα τη γεύση.

4. Κόψτε το κρέας του σωστού μεγέθους και το βάζετε στο δοχείο μαρινάτας, μετατοπίζοντας κάθε στρώμα με δακτυλίους κρεμμυδιού.

5. Συνδυάστε τα συστατικά για τη μαρινάδα. Χυμός λεμονιού, μεταλλικό νερό, κρεμμύδι κρεμμυδιού, καρύκευμα καβουρδισμένο και πιπέρι. Το αλάτι προστίθεται 20 λεπτά πριν από το στύψιμο σε ένα σουβλάκι. Ρίχνουμε το κρέας με μαρινάδα. Αδειάστε 2 ώρες.

6. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, με ένα πάχος όχι μεγαλύτερο από 1 cm. Εναλλακτικά κορδέλα σε ένα σουβλάκι: πατάτες, μανιτάρια, κρέας και κρεμμύδια.

7. Έχουμε αυτό το αποτέλεσμα.

Παίρνουμε ένα πολύ ζουμερό και τρυφερό κεμπάπ. Συνιστάται να μην χτυπάτε πατάτες και μανιτάρια πολύ σφιχτά ή σε ξεχωριστό σουβλάκι. Εξαρτάται από το μέγεθος των μανιταριών και το πάχος των πατατών.

Send