ΔΟΚΙΜΆΣΤΕ ΤΑ ΝΤΌΝΑΤΣ

Send

Ντόνατς, είναι ντόνατς, ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στον κόσμο. Σε διάφορες περιοχές, η συνταγή για το μαγείρεμα, οι επιλογές για το σερβίρισμα του τραπεζιού μπορεί να διαφέρουν, αλλά η βασική αρχή είναι η ίδια παντού - είναι στρογγυλά μίνι ψωμάκια τηγανισμένα σε βαθύ λίπος.
Κάνοντας ντόνατς στο σπίτι δεν είναι δύσκολο ακόμα και για τις νοικοκυρές αρχάριους. Και η συνταγή που προτείνεται εδώ θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό επιδόρπιο, γιατί θα βασίζεται σε τυρί cottage.

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

Τυροκομείο - 1 συσκευασία (180-200 γραμμάρια),
1 μεγάλο αυγό (C0),
Ζάχαρη - 100 γραμμάρια
Σιτάλευρο - περίπου 300 γραμμάρια,
Σκόνη ψησίματος ζύμης - 5-7 γραμμάρια (1 σακούλα σερβιρίσματος).

Για να πάρετε την τέλεια ζύμη, πρώτα ανακατέψτε το τυρί cottage, το αυγό, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το μεγαλύτερο μέρος του αλεύρου (200-250 γραμμάρια). Η ζύμη θα είναι πολύ μαλακή και πιθανώς θα κολλήσει στα χέρια σας. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σταδιακά, ζυμώντας τη ζύμη έως ότου αρχίσει να κολλάει τα χέρια σας, αλλά είναι ακόμα τρυφερό και απαλό.

Στη συνέχεια, αφήστε το μέλλον να "ξεκουραστεί" - βάλτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε την σε δροσερό μέρος, μπορείτε στο ψυγείο, για περίπου 20 λεπτά. Η ζύμη θα γίνει "υπάκουος" για να δουλέψει.

Στην επιφάνεια εργασίας, βγάλτε τη ζύμη με πάχος περίπου 7-10 mm.
Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σχήμα ή ένα κανονικό κύπελλο, κόψτε τα κενά κενά ντόνατς. Λάβετε υπόψη σας ότι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος αυξάνεται πολύ σε όγκο.

Μπορείτε να αφήσετε τα ζυμαρικά ακριβώς γύρω, ή μπορείτε να κόψετε τη μέση. Και πάλι, ειδικά σχήματα ή αυτοσχέδια μέσα, για παράδειγμα, καπάκια από πλαστικά μπουκάλια, θα έρθουν στη διάσωση. Συλλέξτε τη ζύμη που έχει απομείνει μετά το κόψιμο των κενών σε ένα κουλούρι και χρησιμοποιήστε ξανά.

Τα ντόνατς είναι βαθιά τηγανητά. Σε ένα καφενείο, μαγειρεύονται σε μεγάλες φριτέζες. Στο σπίτι, για να εξοικονομήσετε λάδι, είναι καλύτερα να τηγανίζετε ντόνατς σε ένα μικρό κουβά.
Ρίξτε λάδι στα πιάτα τουλάχιστον 1-1,5 εκ. Στη συνέχεια, το ντόνατ θα βυθιστεί σε αυτό στο μισό μέρος. Μπορείτε να ελέγξετε τη θερμοκρασία λαδιού με ένα μικρό κομμάτι ζύμης. Ρίχνονται σε θερμαινόμενο λάδι, θα πρέπει να αυξηθεί σχεδόν αμέσως και τηγανίζουμε γρήγορα, αλλά δεν καίνε.
Αρχικά, τηγανίζετε τα ντόνατς από τη μία πλευρά.

Στη συνέχεια, από την άλλη πλευρά. Αυτό συμβαίνει πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά 20 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά, οπότε μην πάτε μακριά από τη σόμπα.

Αναδιπλώστε τα τελικά ντόνατς πρώτα σε μια πετσέτα χαρτιού, έτσι ώστε η περίσσεια του πετρελαίου να διοχετεύεται σε αυτό. Θα εκπλαγείτε, αλλά ντόνατς μαγειρεμένα στο σπίτι θα είναι σχεδόν μη λιπαρό. Το λάδι στο εσωτερικό σχεδόν δεν απορροφάται. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια χρήσιμο.

Βάλτε τα τελικά ντόνατς στο πιάτο. Κατ 'αρχήν, μπορείτε ήδη να απολαύσετε.

Και μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη πριν από το σερβίρισμα. Εάν χρησιμοποιείτε κανονική σκόνη, τότε είναι καλύτερα να πασπαλίζετε ντόνατς αμέσως πριν από το σερβίρισμα. Αλλά, τώρα στην πώληση είναι η λεγόμενη "μη τήξη" σκόνη. Μπορεί να εφαρμοστεί αμέσως μετά την προετοιμασία.

Παρά την εμφανή πολυπλοκότητα, τα ντόνατς προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Και το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο για να σας ευχαριστήσει.

Send