Ψημένα ρολά με ψήγματα και σάλτσα σκόρδου

Αν σας αρέσει η ιαπωνική κουζίνα και εκπλήστε τους επισκέπτες με μαγειρικά πειράματα, αυτή η συνταγή είναι για σας. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε περιεχόμενο σε αυτά τα ρολά, το πιο σημαντικό, μην ξεχνάτε ότι μετά το ψήσιμο η γεύση μπορεί να αλλάξει. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται η προσθήκη φρέσκου αγγουριού σε ψημένα ρολά, καθώς θα χάσει την τραγανή δομή του, αλλά ταυτόχρονα μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες σε αυτά τα ρολά, η γεύση του οποίου θα γίνει πιο πρωτότυπη.

Συστατικά

• - δύο φύλλα nori.
• - 3/4 φλιτζάνι ρύζι γύρο?
• - δύο κομματάκια κοτόπουλου,
• - είκοσι γραμμάρια σκληρού τυριού ·
• - δύο κουτάλια επιδόρπιο του σησαμιού,
• - δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ·
• - είκοσι χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας ·
• - δύο σκελίδες σκόρδου,
• - ηλιέλαιο.

Το ενυδατωμένο ρύζι εμποτίζεται σε κρύο νερό για 20 λεπτά. Μετά από λίγο, αποστραγγίζουμε το νερό και καθαρίζουμε. Μαγειρέψτε το ρύζι είκοσι λεπτά μετά το βράσιμο.
Ενώ το ρύζι μαγειρεύει, τηγανίζουμε τα ψήγματα στο ηλιέλαιο για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.
Ας κάνουμε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μισό σουσάμι, τη μαγιονέζα και τη σάλτσα σόγιας. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη σύσταση.
Κόψτε τα ψήγματα και το τυρί σε μακριές ραβδώσεις.
Τοποθετούμε τα φύλλα nori πάνω στο χαλάκι. Διανέμουμε το μισό μαγειρεμένο ρύζι, αφήνοντας μια θέση από την άκρη του 1,5 εκατοστά.
Είναι σημαντικό το ρύζι να κρυώσει, καθώς τα φύκια Nori συρρικνώνονται από τα ζεστά φύκια.
Διαδώστε ψιλοκομμένα ψωμάκια, τυρί με ρύζι.
Πασπαλίστε τους με μισό σουσάμι και ρίξτε δύο κουταλάκια σάλτσας σκόρδου, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα πάνω από το γέμισμα του ρολού.
Γυρίστε το ρολό χρησιμοποιώντας το χαλάκι.
Κόψτε και βάλτε όλα τα κομμάτια σε ένα ταψί.
Το κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο φύλλο του nori.
Όταν όλα τα ρολά τοποθετούνται σε ένα καλούπι, λιπάνετε το καθένα με την υπόλοιπη σάλτσα σκόρδου.
Βάζουμε το καλούπι στο φούρνο, θερμαίνεται στους εκατόν πενήντα μοίρες και ψήνουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα.