Γκρέιπ φρουτ μαρμελάδα

Επιδόρπια με βάση φυσικό φρέσκο ​​χυμό εσπεριδοειδών και άγαρ άγαρ είναι μια καλή επιλογή για τη δημιουργία σπιτικών ζελέ γλυκά. Το γκρέιπφρουτ εμπλουτίζει τη γεύση της μαρμελάδας, της δίνει μια πικάντικη, ελαφριά πικρία και ένα λεπτό άρωμα. Με την ίδια αρχή, μπορείτε να κάνετε μια γλυκιά με οποιαδήποτε εσπεριδοειδή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε tangerines, kumquats, ασβέστη ή πορτοκάλια για να κάνετε goodies. Μπορείτε επίσης να εμπλουτίσετε τη γεύση του ζελέ επιδόρπιο προσθέτοντας ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδο, κανέλα ή ένα κουτάλι ή δύο από τα ξύσμα καρύδας στο τεμάχιο εργασίας.
Λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεση της μαρμελάδας γκρέιπφρουτ περιλαμβάνει άγαρ-άγαρ, η μαρμελάδα είναι πιο χρήσιμη και φυσική από ένα τεμάχιο εργασίας με την προσθήκη ζελατίνης. Μια τέτοια γλυκύτητα μπορεί να δοθεί σε μικρά παιδιά, χορτοφάγους και σε εκείνους που νιώθουν γρήγορα. Τα γλυκά γκρέιπφρουτ είναι ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε πικάντικη γλυκύτητα χωρίς να διακινδυνεύσετε να κερδίσετε επιπλέον κιλά.
Ο ρυθμός της κοκκοποιημένης ζάχαρης στη συνταγή ρυθμίζεται ανεξάρτητα, ανάλογα με τη γεύση σας. Εάν είστε σε δίαιτα, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό. Αυτό θα σας βοηθήσει να απολαύσετε τη γλυκύτητα χωρίς να διακινδυνεύσετε τους γοφούς και τη μέση σας.
Συνιστάται να αγοράσετε άγαρ-άγαρ για μαρμελάδα σε αξιόπιστες αγορές ή φυσικά καταστήματα τροφίμων.
Συστατικά

• - Χυμός γκρέιπφρουτ (200 ml).
• - ύδωρ (40 ml).
• - άγαρ (1,25 κουταλάκι του γλυκού).
• - ζάχαρη (30-40 γραμμάρια).

Κάνοντας μαρμελάδα

1. Ρίξτε σκόνη άγαρ-άγαρ σε κεραμικό μπολ, ρίξτε κρύο νερό. Περιμένουμε 12-17 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η σκόνη από τα φύκια θα διογκωθεί, η μάζα θα γίνει ομοιογενής.
2. Βγάζουμε το χυμό από το γκρέιπφρουτ με οποιαδήποτε μέθοδο βολική για τον εαυτό μας. Για τη μαρμελάδα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τόσο ένα φιλτραρισμένο προϊόν όσο και ένα χυμό με κομμάτια φρούτων.
3. Ρίξτε το συνιστώμενο ποσοστό γλυκαντικών μέσα στο δοχείο.
4. Ρίχνουμε ½ μερίδα φρέσκου γκρέιπφρουτ.
5. Περιμένουμε να βράσει το φυσικό παρασκεύασμα και το γλυκαντικό να διαλυθεί. Ρίξτε άγαρ-άγαρ μέσα στο δοχείο. Βράστε το φυσικό τεμάχιο για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
6. Χύστε τα υπόλοιπα 100 ml χυμού γκρέιπφρουτ, συνδέστε γρήγορα τα συστατικά.
7. Χύστε το τεμάχιο εργασίας σε καλούπια με λεία επιφάνεια, περιμένετε 2-3 ώρες.
8. Απολαύστε πικάντικη μαρμελάδα γκρέιπφρουτ σε άγαρ ανά πάσα στιγμή.

Δείτε το βίντεο: Γλυκό του κουταλιού γκρέιπφρουτ Grapefruit preserve (Απρίλιος 2024).