ΜΑΓΕΙΡΕΜΈΝΟ ΛΟΥΚΆΝΙΚΟ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟΥ ΣΕ ΜΙΑ ΚΟΎΠΑ

Send

Το λουκάνικο είναι πολύ δημοφιλές και αγαπημένο από πολλούς. Μερικοί δεν φαντάζονται πρωινό χωρίς σάντουιτς λουκάνικου. Τα καταστήματα διαθέτουν τώρα μια τεράστια ποικιλία από λουκάνικα για κάθε γούστο: από το βρασμένο σε αποξηραμένο σε ακατέργαστο και σε οποιοδήποτε πορτοφόλι. Αλλά δεν είναι μυστικό ότι η σύνθεση πολλών εξ αυτών αφήνει πολύ επιθυμητό. Και δεν θέλω πραγματικά να ταΐσω τα παιδιά με ένα τέτοιο προϊόν. Ως εκ τούτου, μπορείτε μόνο να βγείτε από την κατάσταση προετοιμάζοντας τον εαυτό σας λουκάνικα. Μπορείτε να μαγειρέψετε το σπιτικό λουκάνικο χρησιμοποιώντας ένα φυσικό κέλυφος - ένα κέλυφος, φύλλο, ταινία προσκόλλησης, κεραμικό καλούπι, ακόμη και ένα συνηθισμένο ποτήρι ή κούπα. Το σπιτικό λουκάνικο μπορεί να βράσει, ψημένο. Και ανάλογα με τα πρόσθετα μπαχαρικά, αλλάζοντας την ποσότητα των συστατικών κάθε φορά που μπορείτε να πάρετε ένα λουκάνικο με τελείως διαφορετικά γούστα. Ειδικές δυσκολίες στην παρασκευή λουκάνικου κοτόπουλου σε μια κούπα δεν πρέπει να προκύψουν ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα.

Συστατικά για λουκάνικο κοτόπουλου σε μια κούπα

κοτόπουλο - 700 γραμμάρια.
αυγό - 1 τεμάχιο.
άμυλο - δύο μεγάλα κουτάλια?
γάλα - περίπου 300 ml.
αλάτι - μιάμιση κουταλάκι,
μαύρο πιπέρι - μισό μικρό κουτάλι?
αλεσμένο μοσχοκάρυδο - ένα μικρό κουτάλι?
φυτικό λάδι για κουνουπιέρες.

Μαγειρεύετε λουκάνικα σε μια κούπα

Για την προετοιμασία του λουκάνικου κοτόπουλου θα χρησιμοποιηθεί κρέας κατοικίδιων κοτόπουλων: στήθος, κοτόπουλο, μηρούς.

Είναι απαραίτητο να αποκόψετε όλη τη σάρκα από τους σπόρους. Από τους σπόρους, μπορείτε να μαγειρέψετε στη συνέχεια μια υπέροχη σούπα κοτόπουλου.

Τρίψτε το κρέας με έναν βολικό τρόπο. Μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος, αλέθετε σε ένα συνδυασμό. Όσο μικρότερο είναι το στέλεχος, τόσο πιο ομοιόμορφο, μαλακό και πιο τρυφερό το λουκάνικο θα είναι συνεκτικό. Το περιτύλιγμα θα πρέπει να έχει πρακτικά μια κατάσταση παρόμοια με την πάστα.

Μεταφέρετε το κιμά στο μπολ του συνδυασμού. Εδώ θα είναι περαιτέρω ψιλοκομμένο και αναμειγνύεται καλά με τα υπόλοιπα συστατικά.

Ρίξτε το αλάτι σε ένα μπολ, το μαύρο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο, εισάγετε ένα αυγό. Ενεργοποιήστε το συνδυασμό, αλέστε.

Χύστε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος για να δώσετε μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε χυμό και χυμό στο κιμά και προσθέστε άμυλο πατάτας. Αλέστε ξανά.

Το γέμισμα πρέπει να είναι ομοιογενές, όχι πυκνό. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένο γλυκό πιπέρι ή μικρές φέτες πιπεριά, φέτες λαρδί, ελιές, μπαχαρικά: cordamon, κόλιανδρο στο κιμά. Και αν προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμού παντζάρι, τότε το παραγέμισμα θα αποκτήσει μια ροζ απόχρωση. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετα ατελείωτα.

Οι κούπες ή τα γυαλιά πρέπει να επιλέγονται από το ίδιο ύψος, καθώς το λουκάνικο θα μαγειρεύεται σε υδατόλουτρο. Λιπάνετε τις κούπες με οποιοδήποτε λάδι και γεμίστε τους με σφιχτό κοτόπουλο. Μη γεμίζετε τους κύκλους στην κορυφή.

Κλείστε προσεκτικά τις κούπες με φιλμ προσκόλλησης διπλωμένο σε 2-3 στρώματα.

Σε ένα καζάνι ή σε μια κατσαρόλα με πάχος, βάλτε ένα υφάδι διπλωμένο 3-4 φορές και τοποθετήστε κούπες πάνω του.

Ρίξτε ζεστό νερό στο καζάνι, ώστε να είναι ελαφρώς πάνω από τη μέση των κούπες. Ανάψτε τη σόμπα και μαγειρέψτε το λουκάνικο από τη στιγμή βρασμού για 40-45 λεπτά.

Τραβήξτε απαλά τις κούπες από την κατσαρόλα, αφήστε το λουκάνικο να κρυώσει ελαφρώς στις κούπες.

Τρίψτε το λουκάνικο από τις κούπες χωρίς δυσκολία.

Κόψτε το λουκάνικο σε κύκλους. Με χόρτα και φρέσκο ψωμί, λαμβάνεται ένα πολύ νόστιμο σάντουιτς. Όπως αποδείχθηκε, το μαγείρεμα ενός υγιεινού λουκάνικου κοτόπουλου σε μια κούπα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Το φυσικό λουκάνικο θα απολαμβάνει όχι μόνο ενήλικες, αλλά και παιδιά. Το μαγείρεμα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό! Καλό φαγητό!