ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΤΟ CRUCIAN

Send

Οποιοσδήποτε μπορεί να αντιμετωπίσει τον καυτό καυτό σταυρό. Ακόμη και κάποιος που δεν έχει ιδέα τι είναι η αλιεία, πώς να ψαρεύει σωστά. Αλλά συνιστούμε να επαναλάβετε μια ειδική συνταγή για τον κυπρίνο crucian. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις και τις προϋποθέσεις ώστε το πιάτο να πετύχει εκατό τοις εκατό. Όλοι όσοι δοκιμάζουν αυτούς τους τηγανισμένους σταυρούς θα εκπλαγούν. Εξάλλου, στα ψάρια δεν υπάρχει ούτε ένα μικρό κόκαλο. Και όλα αυτά επειδή ήταν προετοιμασμένη και τηγανισμένη σύμφωνα με ειδικούς κανόνες.

Επαναλάβετε αυτή τη συνταγή για τους σταυροί, συμβουλεύουμε τις μητέρες, που για άλλη μια φορά καταλήγουν σε αυτό που θα ήταν χρήσιμο να τροφοδοτήσουν τους απογόνους τους. Τα ψάρια του ποταμού είναι ένα απαραίτητο προϊόν για το σώμα των παιδιών που μεγαλώνουν. Μην ανησυχείτε ότι κατά τη στιγμή του φαγητού ο σταυρός οστών κολλάει στο λαιμό. Εκτός από τα μεγάλα παραλιακά και σπονδυλικά, ένα παιδί δεν θα βρει ένα μόνο κόκκαλο.
Πιστέψτε με, κανένας σεφ δεν μπορεί να μαγειρέψει καλύτερα τα ψάρια του ποταμού. Και όλα αυτά επειδή δεν κατέχει τα μοναδικά μυστικά αυτής της συνταγής για τον κυπρίνο. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε, να σερβίρουμε αυτό το εκπληκτικό και νόστιμο πιάτο για δείπνο!
Χρόνος κοπής - 30 λεπτά, τηγάνισμα - 20 λεπτά.

Τα συστατικά

Essentials για 6 μερίδες:

φρέσκος ραπτικός χαλκός - 6 τεμαχίων.
καλαμπόκι και αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές την κάθε μία. l.
ημι-γλυκό λευκό κρασί - 1 ποτήρι?
αλάτι, πιπέρι εδάφους - έχει γεύση.

Μαγειρική

1. Αρχικά καθαρίζουμε το Karasey από τις κλίμακες, εκσπλαχνισμένο και πλυμένο. Ιδιαίτερα καλά πλένονται μέσα στο ψάρι. Βάλτε τους σταυρούς σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε τον κανόνα του κρασιού, αναμείξτε και, σφραγισμένο με μια ταινία, αφήστε για μισή ώρα. Κάθε 5 λεπτά, θα ανακινήσουμε το ψάρι στο μπολ, ώστε να είναι ομοιόμορφα εμποτισμένο σε μπουκέτο κρασιού.

2. Μετά το κρασί, βάζουμε το ψάρι με χαρτοπετσέτες, το βάζουμε στο χαρτόνι. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεκινώντας από την ίδια την ουρά και κινούμενος κατά μήκος της κορυφογραμμής στο κεφάλι, δημιουργούμε εγκοπές. Είναι σημαντικό οι τομές να βρίσκονται πλησίον μεταξύ τους. Θα κάνουμε μια παρόμοια χειραγώγηση γυρίζοντας τον σταυρό πάνω από την άλλη πλευρά.

3. Αλατοποιήστε και πιπέρι τον κυπρίνο του σταυρού. Μετά από 5 λεπτά, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα των ψαριών. Ανακατέψτε σιτάρι και αλεύρι καλαμποκιού.

4. Βάλτε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι στη σόμπα. Ενώ θερμαίνεται, βυθίστε το ψάρι σε ψίχουλα και το βάζετε σε ένα τηγάνι ψησίματος.

5. Πρώτα, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν από τη μια πλευρά.

6. Γυρίστε απαλά, τηγανίζετε τον κυπρίνο από την άλλη πλευρά.

7. Μετά το τηγάνισμα, αφαιρέστε το λίπος από το ψάρι με μια πετσέτα. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε και να σερβίρετε αναψυκτικά.

Συμβουλές μαγειρικής

1. Για να μαγειρέψετε χωρίς τα οστά, βασιζόμενοι σε αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να έχετε οποιοδήποτε ποτάμι ψαριών, εκτός από το λούτσος. Θα πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί με το αρπακτικό ζώο ενώ παίρνετε το δείγμα.
2. Τηγανίστε τους σταυρούς στη μέση θερμότητα. Σε αυτή την περίπτωση, μην ρίχνετε πολύ λάδι στη φριτέζα, διαφορετικά το ψάρι θα αποδειχθεί άγευστο και λιπαρό.
3. Είναι σημαντικό η απόσταση μεταξύ των εγκοπών να είναι περίπου 1 mm.
4. Μπορείτε να απολαύσετε τους σταυροί σε ξηρό κρασί. Στην περίπτωση αυτή, τα ψάρια θα εμφανιστούν με μια απτή και ευχάριστη οξύτητα.