Πώς να φτιάξετε λεμόνι

Το διάσημο ιταλικό ποτό "Limoncello" είναι από καιρό δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Η ιστορία της προέλευσής της μάλλον προκαλεί σύγχυση, καλύπτεται από μύθους και μύθους. Σύμφωνα με μία εκδοχή, ετοιμάστηκε από αλιείς από τη νότια Ιταλία. Τις πρώτες πρωινές ώρες το έπιναν για να υποφέρουν λιγότερο από τον κρύο αέρα της θάλασσας. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, αυτά τα ποτά παρασκευάστηκαν σε μοναστήρια και καρυκεύθηκαν με διάφορα γλυκά.
Από τις αρχές του εικοστού αιώνα προετοιμάζονταν σε πολλές οικογένειες της νότιας Ιταλίας και χρησίμευαν ως αφοσίωση σε ιδιαίτερα αξιοσέβαστους επισκέπτες. Το 1988, ο επιχειρηματίας M. Canale κατέγραψε το εμπορικό σήμα Limoncello. Οι οπαδοί αυτού του ποτού πιστεύουν ότι μόνο από τα λεμόνια που αναπτύχθηκαν στη νότια Ιταλία, παίρνετε ένα πραγματικό limoncello, αλλά στο σπίτι μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο ποτό από αυτά τα λεμόνια που βρίσκονται στο δίκτυο διανομής. Εξάλλου, η χημική σύνθεση αυτών των φρούτων δεν εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τόπο όπου αναπτύχθηκαν. Μετά από όλα, τα λεμόνια αναπτύσσονται σε περιοχές με περίπου το ίδιο ζεστό υποτροπικό κλίμα.

Τα συστατικά

Για να φτιάξετε λεμονιού στο σπίτι θα χρειαστείτε:

• 0,5 λίτρα καλής βότκας, κατά προτίμηση από αλκοόλη Alfa.
• 5-6 λεμόνια.
• 300 ml νερού.
• 300 g ζάχαρης.

Κάνοντας Λικέρ Λεμόνι

1. Χύστε τα λεμόνια με ζεστό νερό για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.
2. Κόψτε τη φλούδα με ένα μαχαίρι ή έναν αποφλοιωτή λαχανικών όσο το δυνατόν λεπτότερο. Για την παρασκευή του limoncello, απαιτείται μόνο ένα λεπτό ανώτερο στρώμα χελώνας, ούτε το σώμα του λεμονιού ούτε ο χυμός του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του υγρού.
3. Μεταφέρετε το χυμό σε ένα βάζο και ρίξτε βότκα. Το βάζο πρέπει να τοποθετηθεί σε σκοτεινό μέρος και να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες. Αντί για βότκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό φεγγάρι καλής ποιότητας.
4. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε ζάχαρη, το σιρόπι χρειάζεται μόνο να θερμανθεί, αλλά όχι βρασμένο.
5. Στραγγίστε την βότκα με το χυμό, πιέστε το καλά και βάλτε το σε σιρόπι.
6. Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει, πρέπει να φιλτραριστεί και να συμπιεστεί ξανά καλά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει muffins και πίτες λεμονιού.
7. Συνδυάστε το σιρόπι με βότκα και αφήστε το στο ψυγείο για δύο ημέρες.
Πίνουν ποτό Limoncello καλά δροσερό. Το ρίχνουν σε γυαλιά, τα οποία επίσης κρατούσαν στην κατάψυξη.
Το σνακ λεμονιού δεν είναι αποδεκτό.

Δείτε το βίντεο: Πώς να φτιάξετε Παγωμένο τσάι με λεμόνι (Δεκέμβριος 2024).