ΕΛΑΦΡΏΣ ΑΛΑΤΙΣΜΈΝΕΣ ΝΤΟΜΆΤΕΣ ΣΕ ΤΡΕΙΣ ΏΡΕΣ

Send

Τα νόστιμα τουρσιά και τα ντοματάκια είναι πολύ δημοφιλή το καλοκαίρι. Τις περισσότερες φορές, μια αφθονία των τοματών σας επιτρέπει να μαγειρεύετε αυτό το προϊόν με πολλούς τρόπους. Αλλά, εδώ είναι το τελικό αποτέλεσμα, μερικές φορές πρέπει να περιμένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που επιδεινώνει τη διάθεση του μαγειρέματος και όσους θέλουν να δοκιμάσουν τις λαχταριστές απολαύσεις.
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι ορεκτικές αλατισμένες ντομάτες μπορούν να είναι έτοιμες όχι σε μια μέρα, ή χειρότερα, δύο, αλλά σε τρεις ώρες! Όλα είναι πολύ απλά και γρήγορα! Οι ζουμερές, αρωματικές ντομάτες μπορούν όχι μόνο να αλατιστούν γρήγορα, αλλά και πολύ σύντομα να δοκιμάσουν! Μια τέτοια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες δεν μπορεί να χαθεί!

Θα χρειαστεί

- 1,5 χιλιόγραμμα τομάτας ·
- 3 κουταλιές αλάτι.
- 5 κουταλιές σούπας ζάχαρης.
- 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου ·
- 50 γραμμάρια ξιδιού 9%.
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
- κεφαλή σκόρδου ·
- ένα μάτσο άνηθο (πράσινο).

Η σειρά παρασκευής αλατισμένων ντοματών

1. Προετοιμάστε ένα βαθύ, ευρύχωρο δοχείο. Το δοχείο πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό. Ξεπλύνετε τις ντομάτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε περίπου ίσα φρούτα, ώστε να αλατίζονται ομοιόμορφα. Κάθε ντομάτα πρέπει να κοπεί στα μισά. Βάλτε όλες τις φέτες ντομάτας σε μια κατσαρόλα.

2. Κόψτε τον άνηθο με κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε τη μάζα σε ένα βαθύ μπολ. Μπορείτε ακόμη να αλέσετε τον άνηθο με ένα μπλέντερ.

3. Περάστε τα σκελίδες σκόρδου μέσω πρέσας ή σχάρας. Βάλτε το σκόρδο σε ένα φλιτζάνι με άνηθο. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε νεαρό σκόρδο, καθώς είναι πολύ αρωματικό και ζουμερό.

4. Αδειάστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο με αρωματικά συστατικά.

5. Στη συνέχεια, ρίξτε το ξίδι και το λάδι στο μπολ μετά τα ξηρά υλικά. Προσθέστε μουστάρδα για ελαφρότητα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

6. Γεμίστε όλη την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα με ντομάτες.

7. Κορυφή καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Πιέστε ελαφριά στην κορυφή με τα χέρια σας και ανακινήστε αρκετές φορές. Έτσι ώστε οι ντομάτες να είναι πλήρως κορεσμένες με γέμιση. Βάλτε το τηγάνι για τρεις ώρες στο ψυγείο. Μετά από αυτό, οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες μπορούν ήδη να καταναλωθούν!