Πλούσια ομελέτα σε συσκευασία

Τα πιάτα αυγών αγαπούνται από πολλούς. Αλλά μερικές φορές οι συνήθεις συνταγές βαριούνται, και στη συνέχεια θέλω να δοκιμάσω κάτι νέο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό το περιεχόμενο θερμίδων του πρωινού ή του δείπνου να μην αυξάνεται. Όλες αυτές οι συνθήκες ικανοποιούνται από ένα ευάερο, πλούσιο, νόστιμο πιάτο που ονομάζεται "Βραστό ομελέτα σε μια τσάντα". Παρασκευάζεται χωρίς λαχανικά και βούτυρο, έχει λεπτή υφή και πιο πλούσια γεύση από τα πρότυπα βραστά ή μαλακά βρασμένα αυγά. Μια τέτοια ομελέτα προετοιμάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας!

Τα συστατικά

Για να ετοιμάσετε μία ή δύο μερίδες βραστά ομελέτα σε μια συσκευασία, θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά.
• 150 ml φρέσκου γάλακτος ·
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο μείγμα αυγών και γάλακτος τα χόρτα που σας αρέσουν. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο με άνηθο, ρόκα, βασιλικό ή πράσινο κρεμμύδι.

Μαγειρική ομελέτα σε μια τσάντα

Εκτελούμε διαδοχικά τις ακόλουθες ενέργειες:
1. Βάζουμε ένα μεσαίο δοχείο στη φωτιά, γεμίζοντας το με νερό με τα δύο τρίτα του όγκου.
2. Γεμίστε τα αυγά με αλάτι με ένα χτύπημα ή με ένα υποβρύχιο ανάμικτη μέχρι να σχηματιστεί αφρός με φυσαλίδες.
3. Βάζετε το γάλα στο μπολ και συνεχίζετε να χτυπάτε. Η μάζα θα παραμείνει υγρή, αλλά θα αυξηθεί ελαφρά ο όγκος, θα κερδίσει την ευεξία και το μεγαλείο.
4. Εάν μαγειρεύουμε μια ομελέτα με χόρτα, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο μείγμα γάλακτος και αυγών αμέσως μετά το χτύπημα.
5. Ρίξτε το βάκιλο του αυγού και του γάλακτος για την ομελέτα σε μια τσάντα και συνδέστε το σε ένα κόμπο αφήνοντας ελεύθερο χώρο.
6. Βυθίστε προσεκτικά την τσάντα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.
7. Βγάζουμε την τσάντα με το τελειωμένο πιάτο από το νερό, το κόβουμε, αφήνουμε απαλά τον ατμό και βάζουμε την ομελέτα στην προετοιμασμένη πλάκα.

Συμβουλές μαγειρικής

• Για βρασμό, χρησιμοποιήστε δύο άβαφες συσκευασίες, περικλείοντας ένα από αυτά μέσα στο άλλο. Αυτό θα αποτρέψει τη διαρροή ομελέτας σε περίπτωση βλάβης στο πολυαιθυλένιο.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, ξεκολλήστε προσεκτικά τον κόμπο για να μην καείτε με ζεστό ατμό. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με γάντια ή να προ-τρυπήσετε την ταινία με ένα μαχαίρι έτσι ώστε ο ατμός να βγαίνει σε ένα λεπτό ρεύμα.
• Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα απομεινάρια του δείπνου στην ομελέτα: ψιλοκομμένο κρέας, λουκάνικο κομμένο σε μικρά κομμάτια, καθώς και τυρί ή ντομάτες. Αυτό θα αυξήσει τη θρεπτική αξία του πρωινού, θα το κάνει πιο ικανοποιητικό, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί επίσης.
• Σερβίρετε την ομελέτα βρασμένη σε μια τσάντα αμέσως μετά το μαγείρεμα, αφού περιμένετε περίπου πέντε λεπτά. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν παρασκευάζεται πρόσφατα. Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με χόρτα και φέτες λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, θα γίνει όχι μόνο το κύριο συστατικό, αλλά και η διακόσμηση του πρωινού σας.

Δείτε το βίντεο: Κρίταμο. Η Τροφή Του Μέλλοντος (Νοέμβριος 2024).