ΠΡΩΤΌΤΥΠΑ COOKIES ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΆΤΡΕΙΣ ΤΟΥ ΚΑΦΈ

Send

Με άρωμα καφέ, γεύση σοκολάτας, μαλακό εσωτερικό και με λεπτή χονδροειδή κρούστα, που μιμείται κόκκους καφέ και έχει ένα μικρό, 2 μπουκιά, μέγεθος - αυτό είναι, μπισκότα για τους λάτρεις του καφέ!

Το μαγείρεμα είναι απλό. Αν και πρέπει να ψύξετε τη ζύμη για τουλάχιστον 3 ώρες, αλλά αλλιώς - όλα γίνονται γρήγορα, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος - 10 λεπτά.

Συστατικά

α) κακάο - 25 g,
β) σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
γ) βούτυρο - 60 g,
ζ) αλάτι - ένα τσίμπημα,
δ) αλεύρι - 220 g,
ε) ζάχαρη άχνη - 120 g,
ζ) αυγά - ή 3 κρόκους ή 1 ολόκληρο,
η) ξινή κρέμα - 35 g,
i) στιγμιαίο καφέ - 10 g.

Όλα τα προϊόντα πρέπει να θερμανθούν και σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το μαγείρεμα.

Cookie μαγειρικής:

1. Βάλτε μαλακό αλατισμένο βούτυρο με σκόνη.

2. Προσθέστε έναν κρόκο, χτυπώντας τη σύνθεση μετά από κάθε φορά.

3. Το μείγμα κρόκου-ελαίου πρέπει να γίνει ομοιογενές.

4. Προσθέστε ξινή κρέμα και καφέ, οι κόκκοι των οποίων είναι καλύτερα προετοιμασμένοι ή στη συνέχεια χτυπάτε περισσότερο με άλλα συστατικά.

5. Διαχωρίστε όλα τα ξηρά εξαρτήματα στη συνολική μάζα.

6. Ανακατέψτε τη σύνθεση με μια σπάτουλα. Η ζύμη είναι κολλώδης και πρέπει να ψύχεται καλύπτοντας με μια μεμβράνη. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το βράδυ, αλλά 3 ώρες θα είναι αρκετές.

7. Τραβήξτε το επιθυμητό μέγεθος του κομματιού από τη ζύμη που έχει ψυχθεί, κυλήστε το μακρόστενο φασόλι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όσο μικρότερα είναι τα μπισκότα καφέ, τόσο πιο ενδιαφέρουσα φαίνεται, αλλά θα πρέπει να περάσετε περισσότερο χρόνο σε ένα τόσο μικρό θέμα. Το βέλτιστο μέγεθος των τυλιγμένων φασολιών είναι 2,5-3 cm.

8. Αντίστροφη πλευρά του μαχαιριού για να κάνει μια βαθιά κούφια.

9. Τοποθετήστε κόκκους καφέ σε ένα φύλλο ψησίματος. Είναι σημαντικό να μην τους στεγνώνετε - αρκεί 10 λεπτά. όταν θερμαίνετε το φούρνο 190 μοίρες.

Ακόμα καυτά μπισκότα για τους λάτρεις του καφέ έχουν μια μαλακή δομή, αλλά μετά την ψύξη τους σχηματίζεται μια λεπτή κρούστα, η οποία προστατεύει τη μέση από το στέγνωμα.