Πώς να μαγειρέψετε ένα κρόκο αυγού

Θέλετε να παίξετε και να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους φίλους σας; Τίποτα δεν είναι πιο εύκολο! Τα βραστά αυγά αποτελούν αναπόσπαστο συστατικό πολλών πιάτων. Κάθε νοικοκυρά τα χρησιμοποιεί στα πιάτα τους και ξεχωριστά. Προσφέρουμε μια πολύ πρωτότυπη μέθοδο για να δώσουμε την αποκλειστικότητα των πιάτων και να ευχαριστήσουμε όλους τους ανθρώπους με μια ασυνήθιστη εμφάνιση.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε

Η επίδραση της "στροφής" του κρόκου επιτυγχάνεται με τη χρήση φυσικών νόμων. Πρέπει να έχετε ένα νάιλον κάλτσες ή καλσόν, μια κολλητική ταινία και ένα κομμάτι σύρμα. Ο έλεγχος της τοποθέτησης του κρόκου γίνεται με το φωτισμό του με ένα μικρό φακό.

Τεχνολογία προετοιμασίας αυγών

Πρώτα πρέπει να φωτίσετε το αυγό. Χρησιμοποιήστε έναν φακό ως φωτοσκόπιο, μια τέτοια συσκευή χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της ποιότητας πριν από την τοποθέτηση των αυγών για επώαση. Εάν είναι θολό, τότε αυτό είναι απόδειξη παγίδευσης, απαγορεύεται η χρήση τέτοιων αυγών στα τρόφιμα. Το αυγό θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα ορατό · η πρωτεΐνη δεν μπορεί να έχει σκοτεινό σύμπλοκο.
Ταινία το αυγό σφιχτά με ταινία, είναι καλύτερα να εργαστείτε με μια λεπτή ταινία πλάτους περίπου 1 cm. Μην αφήνετε τις περιοχές ακάλυπτες · σημαντικές δυνάμεις εφελκυσμού θα δρουν πάνω τους. Και η φύση έκανε ειδικά το κέλυφος με τέτοιο τρόπο ώστε να μην φοβόταν τη συμπίεση (το αυγό διατηρήθηκε άθικτο στη φωλιά) και εύκολα καταστράφηκε από το εσωτερικό (οι νεοσσοί ήταν πιο εύκολο να βγουν).
Πάρτε καλσόν, συνδέστε μια αποθήκη σε έναν κόμβο γύρω από το μέσον του μήκους. Εισαγάγετε το αυγό μέσα, τραβήξτε καλά το σκοινί, στρίψτε το και συνδέστε ένα κομμάτι σύρμα στην άλλη πλευρά.
Τώρα πρέπει να χαλαρώσετε το αυγό. Κρατήστε την αποθήκη με τα δύο χέρια, γυρίστε περίπου 20-30 στροφές. Στη συνέχεια θα πρέπει να τεντώσετε κυκλικά τις κάλτσες στις πλευρές, η περιστροφή του αυγού επιταχύνεται, όταν φτάσει η μέγιστη τιμή, πρέπει να χαλαρώσετε λίγο την ένταση, το αυγό θα συνεχίσει να περιστρέφεται με αδράνεια και να περιστρέψει τις κάλτσες προς την αντίθετη κατεύθυνση. Μόλις σταματήσει η περιστροφή, τραβήξτε ξανά τα καλσόν, το αυγό θα αρχίσει να περιστρέφεται προς την αντίθετη κατεύθυνση. Πρέπει να τεντώσετε τις κάλτσες με τέτοιο τρόπο ώστε να τους δώσετε τη μέγιστη γωνιακή ταχύτητα.
Συνεχίστε να περιστρέφετε για λίγα λεπτά. Γιατί αυτό γίνεται; Η πυκνότητα των πρωτεϊνών είναι χαμηλότερη από την πυκνότητα του κρόκου. Υπό την επίδραση μεγάλων φυγοκεντρικών δυνάμεων, ο κρόκος διασπάται μέσα από την τσάντα και βυθίζεται στο κέλυφος και η πρωτεΐνη μετατοπίζεται στο κέντρο - ο αποθηκευτικός χώρος λειτουργεί ως φυγόκεντρος. Όσο μεγαλύτερες είναι οι στροφές και ο χρόνος περιστροφής, τόσο καλύτερη είναι η επίδραση.
Χρησιμοποιώντας ένα φακό, φωτίζετε το αυγό για μια ακόμη φορά, αν είναι σκοτεινό, αυτό σημαίνει ότι ο κρόκος έχει μετατοπιστεί στο κέλυφος, η εκτύλιξη μπορεί να σταματήσει.
Αφαιρέστε το αυγό από τα καλσόν, αλλά μην αφαιρέσετε την ταινία. Ξεκινήστε το μαγείρεμα, θα πρέπει να βράσει για τουλάχιστον πέντε λεπτά, τόσο πολύς χρόνος χρειάζεται για σκληρό βρασμό.
Τραβήξτε το αυγό και βυθίστε το σε ένα μπολ με κρύο νερό, κατά προτίμηση ρίχνοντας πάγο σε αυτό. Είναι απαραίτητο να κρυώσει πολύ, διαφορετικά το κέλυφος θα απομακρυνθεί πολύ καλά.
Τώρα αφαιρέστε την ταινία, ξεφλουδίστε το αυγό από το κέλυφος.
Κόψτε με ένα μαχαίρι στο μισό.
Θαυμάσια, έτσι δεν είναι;
Ένα τέτοιο κόλπο σίγουρα θα σας παρακαλώ και θα εκπλήξει τους αγαπημένους σας αγαπημένους.

Συμπέρασμα

Εάν το αυγό έγινε κίτρινο σε όλη την ένταση, τότε αυτό δείχνει ανεπαρκή περιστροφή, ο κρόκος αναμειγνύεται μόνο με πρωτεΐνη, αλλά δεν μετακινήθηκε στο κέλυφος.
Αλλά ακόμα και σε αυτή τη μορφή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, επαναλάβετε τη διαδικασία, προσπαθήστε να δώσετε τη μέγιστη ταχύτητα του αυγού.