ΓΕΜΊΣΤΕ ΤΗ ΡΈΓΓΑ ΣΕ ΈΝΑ ΒΆΖΟ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΆ ΚΑΙ ΛΕΜΌΝΙ

Send

Προκειμένου να βελτιωθεί η γεύση της αλατισμένης ρέγγας, προτείνουμε να το απομονώσετε με λεμόνι και μπαχαρικά σε ένα βάζο! Οι γκουρμέ και οι λάτρεις των ψαρομεζέδων δεν θα χάσουν ποτέ μια τέτοια συνταγή, επειδή το γεμιστό ρέγγα αποδεικνύεται ότι είναι κομψό, πικάντικο, ισορροπημένο σε γεύση, χωρίς πίθηκο - φάτε και απολαύστε! Και η αποστείρωση σε ένα βάζο είναι βολική και, όπως πάντα, βοηθά έξω όταν δεν υπάρχει χώρος στο ψυγείο.

Συστατικά

- αλατισμένη / αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ. ·
- λεμόνι - 0,5 τεμαχίων.
- κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
- σκόρδο - 1 σκελίδα ·
- ξίδι 6% - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- μοσχοκάρυδο - 2 πείροι.
- νιφάδες πιπεριάς τσίλι - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- κόλιανδρο - 0,5 κουταλάκι σούπας

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες: 2-3.

Συνταγή:

1. Η ρέγγα αλατισμένη / αλατισμένη πρέπει να τεμαχιστεί για να πάρει δύο κομμάτια φιλέτου. Εάν αποθηκεύετε το χαβιάρι, μπορείτε επίσης να το βάζετε σε ένα βάζο για το μαλάκισμα.

2. Κόψτε το φιλέτο της ρέγγας σε μικρές επιμήκεις φέτες, ενώ ταυτόχρονα βγάζετε τα απομένοντα κόκαλα με τα δάχτυλά σας.

3. Πάρτε ένα κατάλληλο βάζο, βάλτε δαχτυλίδια κρεμμυδιού και φέτες σκόρδου στο κάτω μέρος.

4. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα κομμάτια της ρέγγας με τα σκόρδα και τα κρεμμύδια, μέχρι την κορυφή του βάζου ή μέχρι να εξαντληθεί η ρέγκα και το κρεμμύδι.

5. Οι κόκκοι κριθαριού πριν την προσθήκη στο βάζο πρέπει να συνθλίβονται σε κονίαμα για τα μπαχαρικά, τα υπόλοιπα μπαχαρικά - μοσχοκάρυδο, νιφάδες τσίλι, μαύρο πιπέρι μπορούν να σταλούν αμέσως στη ρέγγα και τα κρεμμύδια από ψηλά.

6. Γεμίστε ξύδι και ελαιόλαδο στην κορυφή, αρωματιστείτε με φέτες λεμονιού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύδι με το χυμό λεμονιού - πιέστε τον χυμό σε ρέγγα και, στην περίπτωση αυτή, αποκλείστε το ξίδι από μηλίτη μήλου. Ανακινήστε καλά το βάζο με τα καλά ψάρια και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.