Πατάτες τηγανίτες με κρέας

Πατάτες τηγανίτες με κρέας - ένα πιάτο σχεδιασμένο για πραγματικούς γνώστες πατάτας. Έχει ασύγκριτη γεύση, εμφάνιση και άρωμα. Προσθέτει όρεξη σε ένα τέτοιο πιάτο φρέσκο ​​χοιρινό κρέας. Σίγουρα πολλοί θα ήθελαν αυτή την επιλογή των τηγανιών πατάτας.
Η ποσότητα των συστατικών έχει σχεδιαστεί για 3 έως 4 μερίδες. Για τις φιάλες, ξεφλουδίζετε 600 γραμμάρια πατάτας και στη συνέχεια τρίψτε το με ένα λεπτό τρίφτη. Για να προσθέσετε 1 τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο περνούσε μέσα από μια πρέσα (2 - 3 σκελίδες). Επιπλέον, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι σίτου, 1 αυγό. Ανακατεύουμε το αλάτι και το πιπέρι με γεύση, ανακατεύουμε καλά. Θα πρέπει να έχει μια παχιά συνεκτικότητα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσουν αρκετές φριτέζες με πάχος 0,5 - 1 εκ. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε μια καλά θερμαινόμενη κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς.
Λιπαρό χοιρινό κρέας (300 g) κομμένο σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε μεσαία κύβους, τηγανίζετε στο ίδιο λάδι στο οποίο το κρέας ήταν τηγανητό.
Προσθέστε 1 καρότο, ψιλοκομμένο στο μισό δακτύλιο, στο κρεμμύδι. Βάλτε το μέχρι το μισό έτοιμο.
Βάλτε τις προετοιμασμένες τηγανίτες, το κρέας και το σάλτσα από κρεμμύδια και καρότα σε στρώσεις σε κάθε κατσαρόλα. Θα πρέπει να υπάρχουν τηγανίτες στην κορυφή. Προσθέστε στα δοχεία 0,5 κουταλιού της σούπας. l ξινή κρέμα (παχύ) και 1 κουταλιά της σούπας. l νερό. Βράζουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουμε. Μετά από περίπου 30 λεπτά, τα δοχεία μπορούν να αφαιρεθούν. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες σε ένα πιάτο και ρίξτε τις 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα.
Απολαύστε τη μοναδική γεύση των πατατών.