Για να ακονίσετε ένα μαχαίρι κουζίνας, δεν χρειάζεται πολλή σκέψη. Αρκεί να έχετε ένα χειροκίνητο εργαλείο κοπής μαχαιριού από διαθέσιμα υλικά. Για παράδειγμα, για την απλούστερη επιλογή προϋπολογισμού, θα απαιτηθούν τροχοί κοπής από καρβίδιο από συμβατικό κοπτήρα γυαλιού. Επιπλέον, όσο περισσότερο θα υπάρξει, τόσο το καλύτερο.
Θα χρειαστείτε επίσης ένα ίδρυμα στο οποίο θα τοποθετηθούν τα ίδια βίντεο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια πλάκα αλουμινίου κατάλληλων μεγεθών. Καταρχήν, είναι κατάλληλο ένα ορθογώνιο ή τετράγωνο τετράγωνο από άλλα διαθέσιμα υλικά (για παράδειγμα, ξύλο, ίνες υάλου, κόντρα πλακέ).
Τα κύρια στάδια της εργασίας
Εκτός από τα παραπάνω υλικά, για την κατασκευή σπιτικών μαχαιριών θα απαιτούνται επίσης ορειχάλκινα ράφια σε ποσότητα τεσσάρων τεμαχίων. Πρέπει να τρυπήσουν μια τρύπα με διάμετρο 1-2 mm. Λάβετε υπόψη ότι μόνο ένας από τους τοίχους πρέπει να είναι "διάτρητος".
Στη συνέχεια, τρυπάζουμε τέσσερις τρύπες στη βάση του ξύστρα, κόβουμε τα σπειρώματα μέσα τους και τοποθετούμε τους ορειχάλκινους στύλους. Μετά από αυτό, οι προετοιμασμένοι κύλινδροι κοπής από τον κοπτήρα γυαλιού τοποθετούνται σε δύο καρφιά πάχους 1 mm, που εναλλάσσονται με παξιμάδια. Όποτε είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καρφιά από ελατηριωτό χάλυβα.
Στο επόμενο βήμα, εγκαθιστούμε στηρίγματα μεταξύ ορειχάλκινων συρταριών. Για άκαμπτη στερέωση των καρφιών, συγκολλήστε τις τρύπες στα ράφια με συγκολλητικό κασσίτερου-μολύβδου.
Στη συνέχεια, παραμένει μόνο η τοποθέτηση της βάσης στη ξύλινη λαβή του κοπτήρα γυαλιού. Το αποτέλεσμα είναι το απλούστερο σπιτικό ξύστρα για γρήγορη επεξεργασία μαχαιριών κουζίνας.
