Λάδι καρύδας

Η θρεπτική αξία της καρύδας είναι γνωστή ακόμη και πέρα ​​από αυτές τις γωνιές του παραδείσου του κόσμου όπου μεγαλώνει. Και οι μαγικές ιδιότητες του ελαίου καρύδας είναι θρύλοι. Είναι ταυτόχρονα θρεπτικό, μαλακτικό, αναζωογονητικό, ενυδατικό, συσφικτικό, προστατευτικό και αντιβακτηριακό. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τα μαλλιά, τα νύχια, το πρόσωπο και το σώμα. Όπως μια κρέμα, σαν μάσκα, ακόμα και σαν μαύρισμα. Όπως μπορείτε να δείτε, ένα τέτοιο λάδι μπορεί να αντικαταστήσει δεκάδες βάζα με κρέμες, λοσιόν και μάσκες.
Για να πάρετε ένα τέτοιο μοναδικό προϊόν φροντίδας, τώρα δεν χρειάζεται να πάτε στις τροπικές περιοχές ή να ρίξετε τα μαγαζιά και τα φαρμακεία της πόλης σας και, στη συνέχεια, να πληρώσετε και μια αρκετά υψηλή τιμή. Σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε το λάδι αυτό με τα δικά μας χέρια στο σπίτι! Χωρίς να ξοδεύετε πολλά χρήματα και προσπάθειες και χωρίς να χρησιμοποιείτε κάποια δύσκολα συστατικά. Επιπλέον, αφού το κάνετε μόνοι σας, θα γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι το προϊόν αυτό είναι 100% φυσικό, χωρίς βαφές, αρώματα και παχυντές που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα των καταστημάτων.
Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι μια κανονική καρύδα, διαθέσιμη σε σχεδόν οποιοδήποτε σουπερμάρκετ. Ακριβώς όπως πωλείται μαζί μας - καφέ. Στις χώρες όπου αναπτύσσονται, ο τοπικός πληθυσμός δεν χρησιμοποιεί πλέον τέτοιες καρύδες για φαγητό και δεν πίνει χυμό τους. Δεδομένου ότι θεωρείται ήδη μια παλιά καρύδα. Είναι σκληρυνθεί τόσο στο εξωτερικό (το κέλυφος του) όσο και στο εσωτερικό του - δεν υπάρχει σχεδόν κανένα γάλα καρύδας εκεί, και αυτό που δεν είναι ήδη τόσο νόστιμο όσο στις νεαρές καρύδες. Και η σάρκα της παλιάς καρύδας είναι ήδη απόλυτα σκληρή. Τέτοιες καρύδες στις τροπικές περιοχές χρησιμοποιούνται ήδη μόνο για την παρασκευή τσιπ καρύδας ή καλλυντικών, το ίδιο λάδι καρύδας. Είναι αδύνατο να το φτιάξετε από μια νεαρή, πράσινη καρύδα - η σάρκα είναι τρεχούμενη και μαλακή και δεν έχει κορεσθεί ακόμα με γάλα καρύδας. Στην παλαιά, καστανή καρύδα, το γάλα είναι πολύ λιγότερο επειδή απορροφάται σχεδόν στην σάρκα της καρύδας, κορεσμένο με την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη θρεπτική αξία. Όλα αυτά σε αυτή την περίπτωση, είμαστε μόνο για σας - είναι η παλιά καφετιά καρύδα που χρειαζόμαστε.
Έτσι, πάρτε την καφέ καρύδα. Από τη μία πλευρά, έχει τρεις σκούρες οπές. Τραβήξτε προσεκτικά κάθε ένα από αυτά με ένα κατσαβίδι ή ένα λεπτό κατσαβίδι.
Ρίχνουμε το γάλα καρύδας μέσα από αυτά τα ανοίγματα μέσα στο δοχείο και για την ώρα αφήνουμε στην άκρη - θα είναι ακόμα χρήσιμο για εμάς.
Βρύση καρύδας σε όλες τις πλευρές κατά μήκος της περιμέτρου (κατά μήκος των "πλευρών" της), ως αποτέλεσμα της οποίας αργά ή γρήγορα μια εγκάρσια ρωγμή θα πάει αναγκαστικά μαζί της.
Τώρα έχουμε τα φρούτα από το κέλυφος. Λαμβάνουμε μια λευκή σάρκα καρύδας σε ένα καφέ μαλακό δέρμα. Αποκόψαμε εντελώς αυτό το καφέ δέρμα με ένα μαχαίρι.
Τρεις λευκές σάρκες καρύδας σε ένα πολύ λεπτό τρίφτη.
Γυρίστε απαλά τις προκύπτουσες νιφάδες καρύδας σε γάλα καρύδας, το οποίο χύσαμε από την καρύδα πριν από αυτό. Ανακατέψτε σε μια περισσότερο ή λιγότερο ομοιογενή μάζα και αφήστε την να απολαύσει λίγο γάλα καρύδας και να εγχυθεί.
Μετά από αυτό, αλέθετε αυτή τη μάζα σε αποχυμωτή (ή μπλέντερ).
Στην ιδανική περίπτωση, εάν έχετε έναν αποχυμωτή που ξεχωρίζει αμέσως το χυμό από τον πολτό.
Ο χυμός είναι το πετρέλαιο μας. Αλλά, κατά κανόνα, πολλά από αυτά παραμένουν στα τσιπ που προκύπτουν. Ως εκ τούτου, θα το πιάσουμε ξανά, με το χέρι. Ρίχνουμε τα ροκανίδια μας πάνω σε ένα καθαρό βαμβακερό ύφασμα ή σε ένα τυλιγμένο πανί, τυλίγουμε το και πιέζουμε το υπόλοιπο λάδι μέσα σε ένα δοχείο όπου διατηρούμε το λάδι που έχουμε ήδη αφαιρέσει.
Εξακολουθούμε να έχουμε στεγνά και εύθρυπα νιφάδες καρύδας στο ύφασμα, τα οποία στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα ή να τα αναμείξετε με μέλι ως απολέπιση σώματος. Στα πιάτα, έχουμε καθαρό λάδι καρύδας σε υγρή μορφή.
Καλύψουμε το υγρό λάδι με κάτι και το αφήνουμε για 24 ώρες στο ψυγείο.
Μετά από μια ημέρα, το λάδι σκληραίνει και γίνεται στερεό. Μόνο το νερό αποκαθίσταται στο κάτω μέρος.
Για να αποστραγγίσουμε το νερό, διαπερνάμε το ανώτερο σκληρυνθέν στρώμα λαδιού με ένα ξύλινο ραβδί και αποστραγγίζουμε προσεκτικά το νερό μέσα από την οπή που σχηματίζεται.
Μπορούμε να αποθηκεύσουμε το υπόλοιπο λάδι στο ψυγείο για περίπου δύο εβδομάδες και να το χρησιμοποιήσουμε ως κρέμα, μάσκα ή βάλσαμο. Έχετε μια ωραία χρήση!

Δείτε το βίντεο: Τα πάντα για το λάδι καρύδας! Coconut Oil (Νοέμβριος 2024).