Κέικ ζαχαροπλαστικής για το ψήσιμο

Τα πολύ δημοφιλή κέικ "Cream Tubes" χρειάζονται μια βάση πάνω στην οποία θα τυλιχθούν λωρίδες ζύμης. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά επιδόρπια από κάθε είδους ζύμη, χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο κωνικό σχήμα ως βάση.
Επιλογή I: κώνος ζαχαροπλαστικής επαναχρησιμοποίησης
Ένας τέτοιος κώνος ζαχαροπλαστικής είναι κατασκευασμένος από δοχεία για ποτά. Αυτό καθιστά δυνατή τη χρήση κασσίτερου τροφίμου (το οποίο είναι πολύ σημαντικό), το οποίο είναι μικρό σε πάχος και ως εκ τούτου είναι εύκολο να μεταποιηθεί.
Για να φτιάξετε 8 κώνους ζαχαροπλαστικής για τους ίδιους τους τύπους ζαχαροπλαστικής, θα χρειαστείτε τα παρακάτω στοιχεία:
1. Μεταχειρισμένα δοχεία για ποτά - 4 τεμ.
2. Πετσέτα από μέταλλο.
3. Η γραμμή?
4. Ψαλίδι.
Ακολουθία Παραγωγής:
1. Τα δοχεία με κασσίτερο πρέπει να αποκόπτονται με το ψαλίδι πάνω και κάτω, έχοντας προηγουμένως φτιάξει την πρώτη τρύπα κατά μήκος της γραμμής κοπής με ένα μαχαίρι.
2. Κόψτε τους κυλίνδρους που προκύπτουν κατά μήκος.
3. Με ένα πλέγμα από μέταλλο, καθαρίστε ολόκληρο το σχέδιο από το δοχείο.
4. Διαχωρίστε τις μεγάλες πλευρές του προκύπτοντος ορθογωνίου σε 3 ίσα μέρη, κάνοντας μια εγκοπή με ένα μαχαίρι.
5. Κόψτε το ορθογώνιο σε 2 τραπεζοειδές, μία βάση του οποίου είναι το 1/3 της σημειωμένης πλευράς του ορθογωνίου και η δεύτερη βάση είναι τα 2/3 αυτής της πλευράς.
6. Στις πλευρές του τραπέζι, κάντε κάμψεις 3 mm, και θα πρέπει να κατευθύνονται σε αντίθετες κατευθύνσεις μεταξύ τους. Στο μέλλον, θα είναι ένα είδος κλειδώματος που κρατά τον κώνο σε διπλωμένη θέση.
7. Σύμπτυξη του σωλήνα κώνου συνδέοντας τις καμπύλες πλευρές μεταξύ τους.
Ο επαναχρησιμοποιούμενος κώνος είναι έτοιμος. Μετά το ψήσιμο των σωλήνων από τη ζύμη, οι κώνοι κασσίτερου αφαιρούνται εύκολα: πρέπει να πιέζονται λίγο για να μειωθεί η διάμετρος και το ίδιο το ψήσιμο θα γλιστρήσει επάνω στο προετοιμασμένο πιάτο.
Οι πλυμένοι και αποξηραμένοι μεταλλικοί σωλήνες διπλώνονται το ένα μέσα στο άλλο και αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη φορά.
II επιλογή: κώνος ζαχαροπλαστικής γρήγορης κατασκευής, αλλά όχι μακροχρόνια χρήση
Υπάρχουν περιπτώσεις όπου ένας κώνος ζαχαροπλαστικής χρειάζεται επειγόντως για το ψήσιμο, αλλά δεν υπάρχουν κενά για την κατασκευή του. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αποθηκεύσετε τα πιο συνηθισμένα στοιχεία:
1. Κενό χαρτί σε μορφή Α-4.
2. Φύλλο τροφίμων.
3. Ψαλίδι.
Ακολουθία Παραγωγής:
1. Περιστρέψτε την τσάντα από χαρτί.
2. Γεμίστε τα προεξέχοντα μέρη μέσα στην τσάντα έτσι ώστε να σχηματίζεται κύκλος στη βάση του κώνου.
3. Βιδώστε το φύλλο πάνω στον κώνο χαρτιού.
Ο κώνος χαρτιού που καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου είναι έτοιμος. Ένας τέτοιος κώνος ζαχαροπλαστικής μετά την πρώτη χρήση είναι συνήθως τσαλακωμένος και ακατάλληλος για περαιτέρω χρήση. Αλλά στις δύσκολες στιγμές βοηθά πολύ.
Απομένει να αποφασιστεί ποιος ζαχαροπλαστικός κώνος να κάνει. Καλή τύχη!