Κέικ σταφίδας

Ο μεγαλύτερος γιος μου, όπως και εγώ, αγαπά τα αρτοσκευάσματα με σταφίδες και ως εκ τούτου συχνά με ρωτάει να κάνω ένα cupcake. Σε γενικές γραμμές, τα muffins είναι μια αγαπημένη ζύμη για πολλά παιδιά, ειδικά αυτά που μαγειρεύονται με σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή άλλα καλούδια. Και προετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα.
Εδώ είναι η συνταγή για την προετοιμασία του κέικ με σταφίδες σε κεφίρ, η οποία αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Βασικά συστατικά:

• Αλεύρι - 2 ποτήρια;
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• Κεφίρ - 1 γυαλί.
• Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Φυτικά έλαια - 1/3 φλιτζάνι.
• Σταφίδες.

Πρώτα πρέπει να χτυπήσετε αυγά με ζάχαρη.
Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλιτζάνι κεφίρ και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα αυγού-κεφίρ ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι στη ζύμη. Προσθέστε σκόνη ψησίματος και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά.
Τώρα προσθέστε τις καλά πλυμένες σταφίδες στη ζύμη. Αντί για σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωμένα φρούτα.
Είναι απαραίτητο να αναμιγνύετε τα πάντα λεπτομερώς.
Έχω μια ειδική φόρμα για να φτιάξω ένα cupcake, δηλαδή ένα μεταλλικό με κυματιστές πλευρές. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ταψί στον φούρνο.
Συμβουλή: Για να αποφύγετε να κολλήσετε το κέικ στο καλούπι, πασπαλίστε το με σιμιγδάλι ή ψωμί.
Ρίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο.
Ψήνουμε αυτό το κέικ με σταφίδες κατά προτίμηση σε θερμοκρασία 180 μοίρες για 50 λεπτά.
Αλλά η ετοιμότητα του cupcake μπορεί να μαντέψει με ροζ κουλουράκι και ορεκτικό άρωμα.
Είναι καλύτερα να κόψετε το cupcake σε κομμάτια κομμένα όταν κρυώσει λίγο.
Εδώ έχουμε ένα τόσο υπέροχο cupcake με σταφίδες σε κεφίρ.
Το σπίτι μου έφαγε για λίγα λεπτά!
Bon προσποίηση σε όλους!

Δείτε το βίντεο: Διαιτητικό κέικ με σταφίδες. DoT (Νοέμβριος 2024).