Λεπτό αρμένικο ψωμί πίτας στο φούρνο

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το ψωμί είναι η αρμενική λαβάς, η οποία αποτελείται αποκλειστικά από αλεύρι και νερό. Φυσικά, το πρωτότυπο ψήνεται σε ειδικούς φούρνους, αλλά κάτι παρόμοιο μπορεί να συμβεί ακόμα και σε ένα συμβατικό φούρνο.
Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου κατά του τηγανίσματος σε ένα τηγάνι είναι το πολύ μεγαλύτερο μέγεθος του ψωμιού πίτας, το οποίο θα είναι πιο βολικό να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον για ρόλους μαγειρέματος με διάφορα σφραγίσματα, shawarma κλπ.
Χρόνος μαγειρέματος 6 μεγάλα ψωμιά πίτα, το μέγεθος ενός φύλλου φύλλου ψησίματος, λιγότερο από μία ώρα. Ως εκ τούτου, σας συνιστώ να πάρετε αυτή τη συνταγή σε υπηρεσία.

Συστατικά

• α) αλεύρι - 360 g,
• β) μικρό αλάτι - 4 g,
• γ) φυτικό έλαιο - 20 g,
• δ) πολύ ζεστό νερό - 200 ml.

Μαγειρεύοντας ψωμί πίτα στο φούρνο:

1. Κορεσμός του αλεύρου με οξυγόνο με τη διέλευσή του από ένα κόσκινο. Για αλάτι.
2. Προσθέστε νερό και φυτικό λάδι στην εσοχή.
3. Για να μην καψετε τον εαυτό σας, ανακατέψτε πρώτα το μείγμα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια συνεχίστε με το χέρι. Δημιουργήστε μια μπάλα.
4. Βάλτε το σε μια τσάντα και αφήστε το να ξεκουραστεί.
5. Μετά από 20 λεπτά ρίξτε 6 πανομοιότυπες μπάλες από τη ζύμη.
6. Λιπάνετε λίγο τα χέρια και την επιφάνεια εργασίας με φυτικό έλαιο. Περιστρέψτε το κομμάτι όσο το δυνατόν λεπτότερο και χρησιμοποιήστε έναν τροχό για να τον μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος (δεν χρειάζεται να το λιπάνετε).
7. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 220 μοίρες. Ο Korzh θα αρχίσει να φουσκώνει εκεί και θα κοκκινίζει σε λεπτές θέσεις. Χρειάζονται περίπου 3 λεπτά (δεν χρειάζεται να αναστρέψετε κέικ).
8. Αφαιρέστε το ψωμί πίτας από το φύλλο ψησίματος και φροντίστε να ψεκάσετε το νερό από τη φιάλη ψεκασμού, το κάλυμμα με μια σακούλα και στη συνέχεια με μια πετσέτα. Μετά από λίγο καιρό, το σκληρό κέικ θα γίνει μαλακό και εύπλαστο.
Όλα τα ψητά ψωμιά πίτας υγρανθέντα με νερό και στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, κάτω από μια πετσέτα και μαλακώθηκαν. Τώρα μπορούν να τυλιχτούν, να εξαπλωθούν με τυρόπηγμα, να πασπαλιστούν με βότανα και να απολαύσουν μια θαυμάσια γεύση.
Είναι πιθανό ότι το ψωμί πίτας που έχει παρασκευαστεί με παρόμοια συνταγή θα σας προσελκύσει περισσότερο από ό, τι στο αρχικό. Φανταστική γεύση! Καλό φαγητό!