ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ ΤΗΓΑΝΗΤΆ ΑΓΓΟΎΡΙΑ

Send

Τα αγγούρια είναι αλατισμένα, ζυμωμένα, γεμισμένα και συχνά τρώνε φρέσκα ακριβώς όπως αυτά ή σε σαλάτες. Αλλά τέτοια εξωτικά όπως τα τηγανητά αγγούρια μπορούν να δοκιμαστούν μόνο όταν ταξιδεύουν στις ανατολικές χώρες. Και ακόμα κι αν κάποιος έτυχε να δοκιμάσει αυτό το ασυνήθιστο πιάτο, σίγουρα προσπαθούν να επαναλάβουν τη συνταγή. Και για να γίνει αυτό είναι πολύ απλό, όλα είναι ξεκάθαρα από το όνομα. Απλά πρέπει να τηγανίζετε τα αγγούρια, ακολουθώντας κάποιους κανόνες. Έτσι, σήμερα στο τραπέζι θα είναι πικάντικα, αρωματικά και ασυνήθιστα τηγανητά αγγούρια. Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας ή την οικογένειά σας, είναι καλύτερα να το καταφέρετε. Φροντίστε να το δοκιμάσετε.

Συστατικά

φρέσκο αγγούρι 3 τεμ.
σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας
φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας
σουσάμι λευκό και μαύρο σπόρους 1 κουτ
άμυλο αραβοσίτου 1 κουταλιά της σούπας
άλας 0,25 tsp
σκόρδο 1-2 δόντι.
άνυδρο 2-3 υποκαταστήματα.

Η σειρά προετοιμασίας των τηγανισμένων αγγουριών

Ετοιμάστε ό, τι χρειάζεστε. Τα αγγούρια πρέπει να επιλέγονται μικρά, χωρίς έντονο πυρήνα. Κόψτε τα σε μάλλον παχιά καλαμάκια, χωρίστε τα σε 8 μέρη. Αναδιπλώστε σε ένα μπολ και πασπαλίστε με αλάτι.

Ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα απελευθερωθεί πολύ υγρό από τα αγγούρια. Πρέπει να αποστραγγιστεί και τα ίδια τα κομμάτια να πλυθούν με τρεχούμενο νερό και να στεγνώσουν με μια πετσέτα.

Επιστρέψτε στο μπολ και προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού.

Ανακατέψτε έτσι ώστε τα πάντα να επικαλύπτονται λίγο πολύ ομοιόμορφα.

Ζεσταίνετε ένα φυτικό έλαιο σε μια ευρύχωρη κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα αγγούρια. Θα πρέπει να βρίσκονται ελεύθερα.

Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, ρίχνοντας, μέχρις ότου χρυσαφί φέτες σε φέτες.
Βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, ζεστό κέτσαπ, ψιλοκομμένο άνηθο.