Κρέας Belyashi

Συστατικά
Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κρέας με κρέας, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: ζυμωμένο κρέας (40% χοιρινό, 60% βόειο κρέας) 500 γρ., Πιπέρι, αλάτι, κρεμμύδι 200-400 γρ.
Ζύμη για λευκούς:
Περίπου 1 κιλό αλεύρι, ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας, λίγο νερό (20-40 κ.εκ.) 5 γραμμάρια ζύμης (αποξηραμένα), αυγά κοτόπουλου 1-2 τεμ., 0,5 λίτρα φρέσκο ​​γάλα (μπορείτε να ξινή ή ακόμα και κεφίρ).
Μαγειρική:
Για να διευκολύνετε το λευκό, μπορείτε να αγοράσετε ζύμη. Πωλείται στα παζάρια. Τοποθετούμε τη ζύμη χωρίς ζύμη, ανακατεύουμε με ζεστό νερό ή γάλα, αφήνουμε να σταθεί για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη στο αλεύρι μας, σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά, κατά προτίμηση με ένα μίξερ. Η ζύμη θα έχει μια υγρή βάση και πιο συχνά θα κολλήσει στα χέρια σας.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι (μην χάνετε το λάδι, ρίχνουμε μέχρι το 1 cm στο επίπεδο του τηγανιού), στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λευκά μας και στις δύο πλευρές.
Είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά ώστε τα λευκά μας να μην καίγονται. Μετά από 15 λεπτά τηγανίσματος, τα λευκά είναι έτοιμα. Συνιστάται να κρυώνουν για 1-2 λεπτά, και στη συνέχεια μπορείτε να τα φάτε με μεγάλη χαρά.
Καλό φαγητό!