Κύρια κατηγορία κονσερβοποιημένα αγγούρια με ντομάτες

Στην εποχή του αγγουριού, πολλοί ασχολούνται με τη διατήρηση και κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της λεπτές αποχρώσεις αγγουριού. Θα ήθελα να προσφέρω μια άλλη έκδοση των κονσερβοποιημένων αγγουριών με ντομάτες. Τα λαχανικά έτσι αλατισμένα με αυτόν τον τρόπο είναι πάντα επιτυχημένα, με αγγούρια και ντομάτες, και η ίδια η άλμη είναι μεγάλη για πόση.
Για συντήρηση ανά βάζο λίτρο θα χρειαστείτε:
• Μικρά αγγούρια - 180-200 γρ.
• Ντομάτες ώριμες 180-200 γρ.
• Ομπρέλα από άνθη.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο -1 / 2 τεμ.
• Πικρή πιπεριά - 1/2 pod.
• Πιπέρι κουταλιού -1/4 τεμ.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα:
• Αλάτι - 35-40 γρ.
• Ζάχαρη 25-30 γρ.
• Νερό - 400-420 gr.
• Οξικό οξύ 1 κουταλάκι του γλυκού
Ετοιμάζουμε λαχανικά. Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τα άκρα, πλένουμε επίσης τις ντομάτες. Καθαρίζουμε τις πιπεριές, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
Βάζουμε μπαχαρικά στο κατώτατο σημείο του προετοιμασμένου βάζου, στη συνέχεια τοποθετούμε κατακόρυφα τα αγγούρια και τις ντομάτες πάνω τους.
Μετά από αυτό, θα πρέπει να προετοιμαστεί η μαρινάδα. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη σε κόκκους σε αλουμινένιο ή μεταλλικό τηγάνι, ρίξτε νερό. Όλα τα πυροβόλαμε. Μόλις βράσει η μαρινάδα, μπορείτε να ρίξετε τα αγγούρια. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, έτσι ώστε το βάζο να μην σκάσει. Μετά από αυτό, το βάζο πρέπει να καλύπτεται με μεταλλικό κάλυμμα και να αποστειρώνεται για 7-8 λεπτά. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, τραβήξτε έξω το βάζο, ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού. ξύδι ουσία και roll up.
Αυτό είναι όλο. Νόστιμα κονσερβοποιημένα αγγούρια με ντομάτες έτοιμα.