Σπιτικά μπισκότα Καλειδοσκόπιο

Τέτοια μπισκότα πάντα μας κάνουν να θυμόμαστε την παιδική μας ηλικία, όταν οι μητέρες ή οι γιαγιάδες μας ασχολούνταν με το ψήσιμο και χαράξαμε φανταχτερά φιγούρες από τη ζύμη. Και τότε όλοι έπιναν νόστιμο τσάι βοτάνων μαζί.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί, και χάρη στο γλάσο, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ διασκεδαστικό. Μπορείτε να διασκεδάσετε με τα παιδιά σας, ή παρακαλώ τα εγγόνια κάνοντας ένα τόσο αστείο μπισκότο.
Τα συστατικά
Για τη δοκιμή:

• - δύο αυγά ωμού κοτόπουλου,
• - ένα ποτήρι ζάχαρης,
• - μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
• - δύο και μισά φλιτζάνια αλεύρι.
• - μία μικρή κουταλιά σκόνης ψησίματος για ζύμη.
• - μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για το λούστρο:

• - μία πρωτεΐνη αυγών κοτόπουλου,
• - 200 g ζάχαρης σε σκόνη ·
• - χρωστικές τροφίμων.

Πρώτα πρέπει να μαλακώσετε το βούτυρο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων. Διαδώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ήμισυ της ζάχαρης, δύο κρόκους και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ ή μπλέντερ.
Στη συνέχεια, χτυπάτε τα λευκά και το υπόλοιπο ζάχαρη ξεχωριστά, και πάλι, χτυπάτε καλά.
Όταν η μάζα έχει γίνει πλούσια συνδυάζουμε το πετρέλαιο με τις πρωτεΐνες, ανακατεύουμε καλά.
Τώρα προσθέστε βανίλια, αλεύρι και σκόνη ψησίματος για τη ζύμη.
Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ζυμώστε όχι πολύ σφιχτή ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλεύρι.
Στη συνέχεια, τυλίγουμε την προκύπτουσα ζύμη με το φιλμ ή το σελοφάν και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το βούτυρο να είναι λίγο παγωμένο και η ζύμη να μην κολλάει πολύ.
Όταν το τσλάλα έχει κρυώσει, το παίρνουμε. Χωρίστε στο μισό. Αφαιρούμε ένα μέρος πίσω στο ψυγείο. Από το δεύτερο φτιάχνουμε μια επίπεδη κρέμα με πάχος περίπου ενός εκατοστού. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε αλεύρι στην επιφάνεια όπου θα ξεδιπλώσετε τη ζύμη.
Και τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το διασκεδαστικό μέρος, θα φτιάξουμε αριθμούς χρησιμοποιώντας διάφορα καλούπια.
Χρησιμοποιώ ειδικά καλούπια κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, πλαστικό και σιλικόνη.
Επιπλέον, όταν το πρώτο κομμάτι της ζύμης εξαντληθεί, βγάζουμε το δεύτερο από το ψυγείο, και φτιάχνουμε επίσης στοιχεία από τη ζύμη έξω από αυτό.
Ενεργοποιήστε το φούρνο. Το ζεσταίνουμε σε εκατόν πενήντα μοίρες.
Λαμβάνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, τοποθετούμε το χαρτί ψησίματος πάνω σε αυτό.
Το λάδι δεν χρειάζεται να λιπαίνεται. Είναι καλύτερα να πασπαλίζετε λίγο αλεύρι. Διανέμουμε τα μπισκότα μας από τη ζύμη σε αυτό. Ανάμεσα στα μπισκότα αφήνουμε μια απόσταση περίπου ενάμιση εκατοστά, έτσι ώστε όταν ψήνουν να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.
Στέλλεται στο φούρνο για δέκα λεπτά. Τα μπισκότα δεν πρέπει να γίνονται πολύ τηγανητά, αφού θα έχουμε πολύχρωμο κερασάκι στην κορυφή.
Παίρνουμε τα cookies μας.
Ενώ δροσίζει, ετοιμάζουμε το κερασάκι.
Ξεχωρίστε το λευκό του αυγού από τον κρόκο σε ένα μπολ. Είναι σημαντικό να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου, τότε είναι ευκολότερο να μαστίζεται σε ένα παχύ αφρό.
Χτυπάτε το χτυπητήρι με ένα χτύπημα ή μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός.
Προσθέστε απαλά το ζάχαρη άχνη για να κάνετε μια παχιά μάζα.
Ρίξτε το λούστρο σε μικρά μπολ (η ποσότητα εξαρτάται από τα χρώματα) και προσθέστε το δικό μας χρωματισμό τροφίμων σε κάθε, ανακατέψτε απαλά. Το κερασάκι είναι έτοιμο.
Όταν τα μπισκότα ψύχονται τελείως, εφαρμόστε τη γλάσο στην επιφάνεια με βούρτσα σιλικόνης.
Και αφήστε τα για οκτώ έως δέκα ώρες ή τη νύχτα, έτσι ώστε το βερνίκι στεγνώνει.
Όταν το λούστρο είναι εντελώς στεγνό, πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε για τσάι.
Καλό φαγητό!

Δείτε το βίντεο: Ρόδι (Νοέμβριος 2024).