Φαγητό συνταγή πατάτες

Το φαγητό από εστιατόρια γρήγορου φαγητού είναι πάντα τόσο δελεαστικό. Χυμώδη μπιφτέκια, ψιλοκομμένα ψωμάκια και, φυσικά, πατάτες τηγανητές, λίγοι θα μείνουν αδιάφοροι. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα δεν είναι πολύ χρήσιμα, καθώς περιέχουν πολλά λιπαρά και μπαχαρικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια πιο υγιή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη έκδοση των γαλλικών τηγανητών πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό όπως το βαθύ λίπος. Το μαγείρεμα νόστιμα, υγιή πατάτες στο φούρνο, έτσι ώστε ο όρος "τηγανητές" θα είναι σε εισαγωγικά.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, εκτός από τις πατάτες, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• Φυτικό έλαιο (κατά προτίμηση αρωματικό, για παράδειγμα, ελαιόλαδο) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά για γεύση: για παράδειγμα σκόνη σκόρδου.

Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Το μέγεθος των ραβδιών πρέπει να είναι περίπου το ίδιο έτσι ώστε οι πατάτες να είναι ομοιόμορφα ψημένες. Στεγνώστε τις πατάτες λίγο από την υπερβολική υγρασία. Ακριβώς βάλτε το για λίγα λεπτά σε μια πετσέτα χαρτιού, και εν τω μεταξύ, ξεκινήστε ανεφοδιασμό.
Η βάση του επίδεσμου είναι λάδι. Ωστόσο, οι τελικές πατάτες δεν θα είναι λιπαρές, το λάδι σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται μερικές φορές λιγότερο από ό, τι κατά το τηγάνισμα.
Ανακατέψτε μερικές κουταλιές λάδι με αλάτι σε γεύση. Εάν σχεδιάζετε να μαγειρεύετε πατάτες για ένα πλαστικό πιάτο, αρκεί ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αν προετοιμάζετε ένα σνακ για ένα αφρώδες ποτό, αλάτι πιο έντονα. Προσθέστε την αποξηραμένη ψιλοκομμένη πιπεριά στη μαρινάδα, θα δώσει ένα όμορφο χρώμα στο τελικό πιάτο, και τα μπαχαρικά για γεύση. Σκόνη με σκόρδο, ρίγανη και δεντρολίβανο συνδυάζονται καλύτερα με τηγανητές πατάτες.
Ανακατεύουμε τις σάλτσες πατάτας με μαρινάδα. Κάθε φέτα πατάτας πρέπει να επικαλυφθεί με ένα αρωματικό μίγμα ελαίων. Είναι πιο βολικό και πιο εύκολο να ανακατεύετε πατάτες και μαρινάδα σε μια πλαστική σακούλα. Απλά βάλτε τις πατάτες σε μια τσάντα, ρίξτε τη μαρινάδα σε αυτό. Συνδέστε την τσάντα και κουνήστε την καλά.
Διπλώστε τις τελικές στρογγυλές λωρίδες σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνας σε ένα στρώμα.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Οραματικά, η πατάτα πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ, αλλά ακόμα ογκώδης και ζουμερή.
Σερβίρετε τις τελικές γαλλικές πατάτες για να δοκιμάσετε και να απολαύσετε μια πιο υγιεινή εκδοχή της αγαπημένης σας απόλαυσης.

Δείτε το βίντεο: Πατάτες σαν Λαζάνια (Ενδέχεται 2024).