Κότες κοτόπουλου χωρίς τη χρήση μύλου για το κρέας

Κομμάτια κοτόπουλου προσφοράς είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα κρέατος. Υπήρχε μια περίοδος που δεν είχα καφετιέρα, και δεν χρησιμοποιώ το κρέας που αγοράσαμε, κι έτσι αυτά τα κοτσάκια με βοήθησαν. Το μυστικό της προετοιμασίας τους είναι ότι το κρέας δεν χρειάζεται να ψηθεί σε μύλο με κρέας, αλλά ψιλοκομμένο με μαχαίρι. Κοτολέτες είναι τρυφερά, νόστιμα και ασυνήθιστα.

Τα συστατικά

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
• 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ·
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγειρική κοτόπουλα κοτόπουλου

1. Προσθέστε φυτικό λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι και στη συνέχεια ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε.
Ρίχνουμε σε ένα πιάτο, αφήνουμε να κρυώσει.
2. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου.
Ζάρια. Για ευκολία, πρώτα κόψτε σε λωρίδες, στη συνέχεια σε κύβους.
Χρήσιμες συμβουλές! Για να κόψετε το φιλέτο κοτόπουλου καλύτερα, θα πρέπει να είναι λίγο παγωμένο, ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι στους κύβους κοτόπουλου.
Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να παρασκευαστεί για 5 λεπτά.
4. Προσθέστε το αβγό, το αλεύρι.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πιπέρι στο κιμά.
6. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα.
Σίγουρα! Το γέμισμα δεν πρέπει να εξαπλωθεί, θα πρέπει να είναι μια παχιά συνεκτικότητα. Για αυτό, το κρέας, πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά, είναι καλό να αποψύξετε και να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού.
7. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με αρκετό λάδι, βάλτε το κιμά με μια κουταλιά της σούπας.
8. Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
9. Το πιάτο είναι έτοιμο! Σερβίρετε με οποιαδήποτε πλάκα.

Δείτε το βίντεο: - Πως θα τεμαχίσετε ένα κοτόπουλο (Ενδέχεται 2024).