ΜΑΓΕΙΡΕΎΟΝΤΑΣ ΧΥΜΌ ΝΤΟΜΆΤΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΧΕΙΜΏΝΑ

Send

Ανάμεσα στην αφθονία μιας ποικιλίας χυμών, η ντομάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά. Προηγουμένως, πωλήθηκε σε βάζα τριών λίτρων, και η γεύση ήταν τόσο ισορροπημένη, απλά δεν προσθέτει ούτε μειώνεται. Σήμερα είναι δύσκολο να βρεθούν τέτοια και κανείς δεν μπορεί ποτέ να είναι σίγουρος για την ποιότητα. Ένα άλλο πράγμα είναι αν κάνετε χυμό ντομάτας για το χειμώνα στο σπίτι. Ένα υπέροχο και εντελώς φυσικό ποτό θα βγει. Τα πάντα είναι γρήγορα και εύκολα, οι αναλογίες αλατιού, ζάχαρης και ξιδιού είναι εύκολο να θυμόμαστε. Δίδονται ανά λίτρο ποτού, όταν προστίθενται, είναι απαραίτητο να πολλαπλασιαστεί με τον όγκο του προκύπτοντος χυμού. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει αυτό το υγιές και νόστιμο κομμάτι.

Συστατικά

ντομάτες 3 κιλά.
ανά 1 λίτρο χυμού:
αλάτι ροκ 1 κουτ
άμμος ζάχαρης 1 κουταλιά της σούπας
ξύδι τσαγιού 9% 1 κουτ

Παραγγελία μαγειρέματος

Ετοιμάστε ό, τι χρειάζεστε. Πλένετε τις ντομάτες. Είναι απαραίτητο να ληφθούν ώριμα και μαλακά, αλλά σε καμία περίπτωση overripe, λόγω αυτών, έτοιμο χυμό ντομάτας για το χειμώνα μπορεί να αποδειχθεί ότι είναι άγευστο.

Κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια, αφαιρώντας τους μίσχους. Διπλώστε σε ένα ευρύχωρο τηγάνι κατάλληλης έντασης.

Βάλτε φωτιά και βράστε μέχρι να μαλακώσουν.

Τρίψτε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε την φλούδα ντομάτας και τους σπόρους. Ρίξτε όλα όσα παραμένουν στην κορυφή του κόσκινου.

Επιστρέψτε το τηγάνι με χυμό ντομάτας στη σόμπα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και αλατιού. Εδώ, εστιάστε στον όγκο του χυμού που αποδείχθηκε μετά το τρίψιμο.

Ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει. Εάν σχηματίζεται αφρός, αφαιρέστε. Ρίχνουμε σε ξύδι τσαγιού, δοκιμάζουμε. Οι ανεμιστήρες με περισσότερο αλμυρό χυμό ντομάτας μπορούν να προστεθούν ελαφρώς.