Ψητό σκουμπρί

Αρωματικό σκουμπρί, ψημένο με κρεμμύδια και λεμόνι, με τραγανό φλοιό και τρυφερό κρέας είναι βέβαιο ότι θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο, θα πρέπει να το μαγειρέψετε μόνο μία φορά. Θα χρειαστεί αρκετός χρόνος για την προετοιμασία του, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Τα συστατικά

Για να μαγειρέψετε ψημένο σκουμπρί θα χρειαστείτε:

• - φρέσκο ​​κατεψυγμένο σκουμπρί - 1-2 τεμάχια.
• - λεμόνι - 1/2 τεμ.
• - κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• - αλάτι.
• - καρυκεύματα για ψάρι.

Μαγειρέψτε σκουμπρί στον φούρνο

1. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, προσπαθώ να επιλέξω ένα λίπος, σκουμπρί, μεσαίου μεγέθους, ώστε να ταιριάζει εύκολα σε ένα φύλλο ψησίματος. Αποψύγω τα ψάρια, αφαιρώ τα εντόσθια, ξεπλύνω καλά, βουτάω σε χαρτοπετσέτα.
2. Από τη μια πλευρά, κόβω το προετοιμασμένο σκουμπρί σε κομμένες φέτες στην κορυφογραμμή, τρίβω με αλάτι στο εξωτερικό και στο εσωτερικό, πασπαλίζω με καρύκευμα για τα ψάρια. Αφήνω το σκουμπρί έτσι γεμισμένο για 5-10 λεπτά.
3. Ενώ το ψάρι βυθίζει, παίρνω ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίζω και κόβω σε λεπτές μισές δακτυλίους.
4. Λεμόνι καλά ορυχείο, κόψτε τα άκρα, κόψτε στο μισό και κόψτε σε λεπτές φέτες.
5. Ξεπλύνετε απαλά το κομμάτι λεμονιού και κρεμμυδιού μέσα στις τομές, μέσα στα ψάρια γεμίζω επίσης το κρεμμύδι και το λεμόνι. Προσπαθώ να βάλω περισσότερα κρεμμύδια, δίνει χυμό για ψάρια και ευχάριστο άρωμα.
6. Βάζω τα προετοιμασμένα ψάρια σε ένα φύλλο ψησίματος, που προηγουμένως λιπαίνετε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και τα αποστέλλετε στο φούρνο. Βάζω σκουμπρί για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Η ετοιμότητα των ψαριών θα υποδεικνύεται από μια χρυσή κρούστα. Είναι σημαντικό να μην παρακάνετε το σκουμπρί στο φούρνο, καθώς το καμένο λεμόνι και τα κρεμμύδια μπορούν να χαλάσουν μόνο το πιάτο με πικρή γεύση.
7. Βγάζω τα τελικά ψάρια σε ένα πιάτο, διακοσμείτε με πράσινα και σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι. Το ψημένο σκουμπρί με κρεμμύδια και λεμόνι είναι ένα πολύ νόστιμο, απλό, διατροφικό και ταυτόχρονα ευπροσάρμοστο πιάτο. Μπορεί να σερβίρεται ως κανονικό δείπνο ή για οικογενειακές διακοπές. Σίγουρα, θα σας αρέσει αυτή η συνταγή και θα συμπεριληφθεί στο θησαυρό των ειδικοτήτων. Καλό φαγητό!

Δείτε το βίντεο: Σκουμπρί Mαριναρισμένο Oυζομεζές (Νοέμβριος 2024).