Χωρίς τη χρήση μιας παγίδας νερού (ή όπως αποκαλείται επίσης παγίδα νερού), είναι πολύ δύσκολο να οργανωθεί μια ποιοτική διαδικασία ζύμωσης για ένα αλκοολούχο ποτό. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή, το διοξείδιο του άνθρακα μπορεί να αφαιρεθεί από τη δεξαμενή χωρίς να περάσει οξυγόνο.
Εάν απλώς αφαιρέσετε το καπάκι για να απελευθερώσετε το συσσωρευμένο διοξείδιο του άνθρακα, τότε το οξυγόνο θα "διαρρεύσει" μέσα, οδηγώντας σε ξίδι αντί του πολυαναμενόμενου κρασιού. Επομένως, ένα παντζούρι νερού είναι ένα πολύ χρήσιμο πράγμα.
Σε αυτό το τεύχος θα εξετάσουμε πώς να κάνουμε ένα γρήγορο κλείδωμα για το κρασί σε μια βιασύνη. Φυσικά, για πολλούς είναι ευκολότερο να πάτε στο κατάστημα και να αγοράσετε. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν είναι όλες οι προμηθευμένες βαλβίδες κατάλληλες για δοχεία. Μπορείτε να ξοδέψετε χρήματα, αλλά ακόμα να μην έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Τα κύρια στάδια της εργασίας
Εξετάστε τρεις διαφορετικούς τύπους παγίδων νερού που μπορείτε να κάνετε με τα χέρια σας. Για το σκοπό αυτό απαιτούνται τρία πλαστικά καλύμματα και τρύπες σε αυτές με διάμετρο 6 mm. Μπορείτε να τα κάνετε με μια γροθιά ή τρυπάνι.
Η πρώτη έκδοση της σφραγίδας νερού είναι η απλούστερη. Τοποθετήστε έναν εύκαμπτο ή σωλήνα σιλικόνης με διάμετρο 8 mm μέσα στην οπή. Το πλαστικό κάλυμμα τοποθετείται σε ένα δοχείο κρασιού, το άλλο άκρο του σωλήνα πρέπει να χαμηλώσει σε ένα βάζο με νερό.
Η δεύτερη επιλογή είναι μια κλειδαριά νερού: περάσαμε το σωλήνα σιλικόνης στην τρύπα στο καπάκι και στη συνέχεια βγάζουμε ένα βρόχο και το στερεώνουμε με ένα νήμα ή ένα λεπτό σύρμα χαλκού. Ρίξτε λίγο νερό στο σωλήνα.
Η τρίτη επιλογή είναι πιο εξελιγμένη, αλλά και απλή. Με τον ίδιο τρόπο όπως και στις προηγούμενες περιπτώσεις, εισάγουμε το σωλήνα στην διαμπερή οπή του καλύμματος. Στη συνέχεια, κόψτε το φελλό από το πλαστικό μπουκάλι στο καπάκι. Βιδώνουμε τον αυχένα της φιάλης στο φελλό, ρίχνουμε νερό μέσα και εισάγουμε τον εύκαμπτο σωλήνα.
